春節(jié)過后的3月份，原本屬于節(jié)后交易平穩(wěn)期，而今年卻走出了淡季不淡的行情，車流往來不斷，商戶呈現(xiàn)出一片繁忙景象，月交易量和交易額同比分別增長12.4%和13.7%。
    一、地產(chǎn)蔬菜銷量走低，價(jià)格下滑更為明顯
    3月份地產(chǎn)蔬菜交易2500余噸，月交易量同比下降9.5%，大宗品種主要有萵筍、小白菜、大白菜、蒜苗、小蔥、莧菜、平菇、芹菜、生菜、香菜等，交易量同比情況分別為+8.3%、-0.1%、-61.7%、+226.2%、-29.1%、-41.4%、+30.2%、-53.1%、-28.1%、+4.8%，其中蒜苗品種銷量同比增幅較大的原因與去年本地蒜苗行情看好，外銷價(jià)格較高，促使今年菜農(nóng)大面積種植，帶來交易量的大幅攀升。相比月交易量，月交易額同比降幅32.5%更為突出，原因受大宗品種萵筍價(jià)格下滑拉動(dòng)。綜合各品種交易均價(jià)1.3元/公斤，相比去年1.8元/公斤的綜合均價(jià)，同比降幅27.8%，各大宗品種的交易均價(jià)同比情況分別為-43.8%、+37.5%、+16.7%、-51.3%、-13.6%、+7.1%、-25.6%、+70.6%、+29.4%、36.9%，各有漲跌。
    本月地產(chǎn)蔬菜呈現(xiàn)出較為突出的特點(diǎn)：大宗銷售品種占比提升。本月占據(jù)銷量首位的萵筍品種，在月總銷量中的占比75.8%，相對于去年同期63.3%的占比又升高了12個(gè)百分點(diǎn)，由此可見本地菜農(nóng)在對地菜的種植選擇上逐年向大宗品種偏移，原因不外乎外銷需求、管理難易度，群體跟風(fēng)種植等幾個(gè)因素。
    二、客菜銷量保持穩(wěn)定，菜價(jià)出現(xiàn)小幅回漲
    本月客菜到貨量月環(huán)比小幅下滑15%，主要受供求關(guān)系以及周邊同類市場影響。不過在市場客菜車載交易促量措施的有力推動(dòng)下，同比銷售依然保持20%的增幅，銷售情況依然樂觀。鮮菜品種如大白菜、花菜、球菜、黃瓜、絲瓜等大部分來自于山東省蔬菜產(chǎn)區(qū)，品種繁多，新鮮程度高。福建和本省產(chǎn)區(qū)的番茄、蘑菇、茄子等品種也同期上市，著實(shí)令市場菜色豐富了不少。交易量中番茄、大白菜、芹菜、白蘿卜、西葫蘆等品種銷量排名靠前，同比情況+32.4%、+25.0%、+16.9%、+14.4%、+6.8%。
    菜價(jià)與上月節(jié)后淡季相比，整體小幅回漲12.5%，茄子（+25.4%）、茭白（+16.0%）、絲瓜（+13.5%）、芹菜（+10.4%）、白蘿卜（+6.2%）和胡蘿卜（+3.1%）等品種同比漲幅居前。出現(xiàn)價(jià)格小幅回漲的原因是因本地菜上市，客菜中的同類品種都減少發(fā)貨量，剩余差異的品種價(jià)格自然回漲。不過得益于全國普遍良好的天氣狀況，與去年同期相比菜價(jià)有10%以上的降幅。產(chǎn)自福建的今年新一季土豆本月大批量上市，雖然均價(jià)較內(nèi)蒙和山東土豆高出約0.8元/公斤，不過優(yōu)在新鮮加上口感不錯(cuò)依然熱銷，日交易量20余噸，與去年同期基本持平
    三、砂糖桔逆市旺銷，沃柑成為新晉寵果
    3月份，市場水果交易量和交易額同比攀升9.7%和13.3%，菠蘿（鳳梨）、粑粑柑橘、蘋果、芒果、西瓜為本月的大宗交易品種，占據(jù)70%以上的國產(chǎn)水果銷售份額，火龍果為進(jìn)口水果中走量較多的品種。
    原本春節(jié)過后就應(yīng)步入下市環(huán)節(jié)的砂糖桔品種，在本月依然保持著強(qiáng)勁的旺銷勢頭，月進(jìn)車445車，去年同期僅14車，銷量翻了幾番，日均交易量超過230余噸，一直處于供不應(yīng)求狀態(tài)。促使本月砂糖桔延續(xù)春節(jié)旺銷勢頭的原因有三：一是產(chǎn)量大增。本月銷售的砂糖桔基本來自于廣西，因近幾年砂糖桔供不應(yīng)求，價(jià)格年年看漲，且廣西產(chǎn)砂糖桔銷售期長于廣東產(chǎn)砂糖桔，有獨(dú)占市場的機(jī)會，以至廣西桔農(nóng)大面積的種植砂糖桔，帶來的產(chǎn)量的逐年攀升；二是產(chǎn)地惜售。去年砂糖桔行情較好，市場均價(jià)最高14元/公斤，因而當(dāng)今年春節(jié)前桔價(jià)還處于低谷時(shí)期時(shí)，產(chǎn)地不少桔農(nóng)選擇惜售，當(dāng)步入本月發(fā)展價(jià)格上漲無望時(shí)，又齊集大量出貨，從而導(dǎo)致市場砂糖桔蜂擁而至；三是保鮮耐存。砂糖桔有不耐長期儲藏的特點(diǎn)，往年3月當(dāng)氣度升高時(shí)，損耗成倍增加。而今年氣溫合適，產(chǎn)地保鮮技術(shù)增強(qiáng)，令進(jìn)入市場銷售的砂糖桔損耗降低，延長了銷售時(shí)間。銷售價(jià)格波動(dòng)較大，從4元公斤至10元/公斤都有。
    砂糖桔的旺銷，不可避免的影響了其它水果的銷量，其中同為柑橘類的粑粑柑和本地椪柑影響最為明顯，粑粑柑因其風(fēng)味獨(dú)特，影響尚小，但本地椪柑改良遲滯的原因，多年來銷路已經(jīng)不被看好，本月如此行情，更是出現(xiàn)價(jià)低也難銷情況。不過在市場的積極幫扶宣傳下，進(jìn)入市場的本地椪柑，雖然價(jià)格不高，但都能售罄，日均銷售超過6噸。
    一種產(chǎn)自四川，名為“沃柑”的柑橘品種，因其具備橘子和橙子的復(fù)合味道，口感清甜，在本月柑橘類中銷量不錯(cuò)?！拔指獭彪m然在去年同期已有上市，但口感一般，銷量并沒有帶動(dòng)起來，而今年口感提升后，在本月打開了良好的銷售局面，日均交易量超過150余噸，成為頗受消費(fèi)者青睞的新晉寵果。
    四、春茶上市品質(zhì)提升，成本增加價(jià)格小漲
    本月中旬，浙中茶葉市場內(nèi)的新茶交易開始增量，交易的主要品種是明前春茶，上市量不大，日均交易約650公斤，略高于去年同期。交易特點(diǎn)：一是上市提早。今年春節(jié)后氣溫適宜，茶樹長勢較好，春茶上市時(shí)間較去年同期提前了一周左右；二是價(jià)格小漲。上市春茶葉品種多樣，綜合均價(jià)520元/公斤，較去年同期小漲8.3%，原因與人工費(fèi)用增加密不可分，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，各項(xiàng)費(fèi)用特別是雇傭熟練采茶工的費(fèi)用逐年增加，即便如此不少地方還是難覓熟練的采茶工。不過現(xiàn)階段價(jià)高只是暫時(shí)的，預(yù)計(jì)清明后到谷雨前上市的春茶價(jià)格出現(xiàn)下滑；三是品質(zhì)提升。今年天氣狀況適宜，春茶的品質(zhì)明顯高于去年同期，色澤鮮亮、香氣濃郁。
    浙中茶葉市場以助農(nóng)售茶，扶農(nóng)增收，推動(dòng)本地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，延續(xù)去年優(yōu)惠措施，繼續(xù)對進(jìn)場自由交易的茶農(nóng)免收進(jìn)場費(fèi)、司磅費(fèi)等費(fèi)用，不給茶農(nóng)增加負(fù)擔(dān)。同時(shí)一如既往的提供熱水司磅、治安清掃等服務(wù)，并聯(lián)系新聞媒體給予大力宣傳推廣，著力為茶農(nóng)茶商創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的交易環(huán)境。預(yù)計(jì)隨著茶葉上市量的增加，未來日均交易量有望突破3500公斤。
    五、行情趨勢預(yù)測
    進(jìn)入4月份，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫回升，蔬菜長勢加快，本地產(chǎn)蔬菜的上市量會進(jìn)一步增加，萵筍品種銷量逐步下降，大白菜、蒜苗、小蔥、芹菜等品種成為地菜的銷售主力?？筒似贩N還會進(jìn)一步豐富，來源地更為廣泛，屆時(shí)菜價(jià)還會出現(xiàn)一定的回漲，受地菜銷量抑制，幅度不會很大。果品銷售中菠蘿、蘋果、芒果等品種將繼續(xù)保持大比重的銷量，荔枝、山竹、榴蓮等新品種會陸續(xù)增量，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，預(yù)計(jì)上市初期就有可能高位運(yùn)行，后期出現(xiàn)急降的可能性不是很大，以起伏波動(dòng)為常態(tài)。