說(shuō)明：本期指2018年1月26日至31日，上期指2018年1月21日至25日，去年同期指2017年1月26日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.2%，日均交易數(shù)量同比增加175.4%，環(huán)比減少33.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4419元/噸，同比下跌4.8%，環(huán)比上漲13.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、大白菜、菠菜、松花菜、蓮藕、韭菜、兒菜、茼蒿、包心菜、茨菇、香蔥、生菜、西蘭花、蘿卜、地平菇、大蒜、小茭菜、胡蘿卜、泡椒等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.8%，日均交易數(shù)量同比增加173.4%，環(huán)比減少18.1%；
    2、綜合平均價(jià)格5059元/噸，同比下跌26.0%，環(huán)比持平；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、包心菜、番茄、冬筍、洋蔥、黃瓜、冬瓜、玉米、老姜、胡蘿卜、蒜苗、紅薯、青椒、兒菜、花菜、南瓜、苣筍及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、玉米、蕃茄、蓮藕、莖蔥、竹筍、韭菜等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有地平菇、小茭菜、冬筍、青菜、早豐、棒菜、油麥菜、茨菇、花菜、芹菜、生菜、冬瓜、兒菜、秀珍菇、南瓜、四季豆、山藥、長(zhǎng)豇豆等18個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過(guò)10%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有22個(gè)品種，分別是香菜37.3%、苔心菜35.8%、地平菇35.1%、青菜25.8%、泡椒23.9%、小茭菜21.9%、黃芽菜20.6%、金針菇19.5%、花菜16.3%、西蘭花16.0%、蓮藕14.8%、蒿菜14.6%、茨菇13.0%、秀珍菇12.5%、松花菜11.9%、香蔥11.0%、土豆11.0%、胡蘿卜10.9%、芹菜10.7%、油麥菜10.6%、大蒜10.2%、菠菜10.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有16個(gè)品種，分別是蘑菇、老姜、板栗、白菜、黃瓜、冬瓜、早豐、筍干、玉米、蒜頭、毛豆、冬筍、青椒、生菜、南瓜、山藥(其中基本持平的有黃瓜、冬瓜、早豐、筍干、玉米、蒜頭、毛豆、冬筍等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：香蔥、韭菜價(jià)格分別下跌8.3%、8.2%，大白菜價(jià)格小幅下跌，生菜、苣筍、芹菜、大蒜價(jià)格小幅上漲，地平菇價(jià)格陡漲37%，泡椒、青菜、小茭菜、西蘭花、包心菜、茼蒿、蓮藕、茨菇、松花菜、胡蘿卜、兒菜、菠菜、蘿卜價(jià)格分別上漲24%、22%、20%、19%、19%、16%、15%、12%、12%、12%、10%、9.4%、7.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜、黃瓜價(jià)格分別下跌18%、5.3%，兒菜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，蘿卜、玉米、老姜價(jià)格略跌，冬筍價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，青椒、番茄價(jià)格小幅上漲，胡蘿卜、紅薯、花菜、苣筍、洋蔥、蒜苗、包心菜、南瓜價(jià)格分別上漲15%、11%、9.8%、9.2%、8.3%、7.9%、6.2%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比大幅減少33.1%，地平菇價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格普漲，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲13.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少18.1%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比持平。天氣逐漸轉(zhuǎn)好，雪后地菜上市數(shù)量短期內(nèi)難以完全恢復(fù)，客菜數(shù)量減少，菜價(jià)在沖高后回落，期末價(jià)格繼續(xù)回落中，后期數(shù)量穩(wěn)定，短期內(nèi)菜價(jià)略有下行，等待節(jié)日行情到來(lái)。31日價(jià)格指數(shù)為165.0，與25號(hào)環(huán)比下跌1.4%，較去年同期下跌2.1%，后期菜價(jià)指數(shù)同比略有上漲。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.2.1