說(shuō)明：本期指2018年3月16日至20日，上期指2018年3月11日至15日，去年同期指2017年3月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.1%，日均交易數(shù)量同比減少1.8%，環(huán)比增加11.0%；
    2、綜合平均價(jià)格2848元/噸，同比上漲4.5%，環(huán)比下跌3.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、韭菜、苣筍、生菜、包心菜、茼蒿、大白菜、菠菜、香蔥、松花菜、蓮藕、南瓜、西蘭花、大蒜、番茄、馬蘭頭、小茭菜、地蒲、土豆、油麥菜、茄子、香菜、苔心菜、廣東菜心、蘿卜、兒菜、地平菇等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.9%，日均交易數(shù)量同比減少5.1%，環(huán)比減少9.7%；
    2、綜合平均價(jià)格3929元/噸，同比下跌5.6%，環(huán)比下跌6.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、大白菜、番茄、蘿卜、冬筍、洋蔥、冬瓜、蒜苗、苣筍、包心菜、胡蘿卜、紅薯、黃瓜、南瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、竹筍、韭菜、大蒜、蒜苗、毛豆、蕃茄、冬筍等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、花菜、松花菜、蘿卜、胡蘿卜、棒菜、黃瓜、生菜、地蒲、油麥菜、南瓜、地瓜、芋艿、山藥、冬瓜、山薯、長(zhǎng)豇豆、青菜等18個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有16個(gè)品種，分別是冬筍-38.8%、蒿菜-37.3%、竹筍-34.8%、蘑菇-33.9%、莖蔥-19.5%、青椒-19.4%、秀珍菇-17.4%、長(zhǎng)豇豆-16.8%、豌豆-16.0%、洋蔥-15.5%、大蒜-15.3%、尖椒-14.6%、蒜苗-14.6%、蠶豆-12.2%、苣筍-12.1%、兒菜-11.4%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是白菜23.6%、毛豆18.6%、早豐18.4%、土豆16.8%、茄子14.7%、苔心菜11.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有19個(gè)品種，分別是山薯、蕓豆、金針菇、山藥、冬瓜、生菜、蒜頭、青菜、包心菜、老姜、蕃茄、榨菜、松花菜、芋艿、蓮藕、黃瓜、胡蘿卜、地瓜、地蒲(其中基本持平的有青菜、包心菜、老姜、蕃茄、榨菜、松花菜、芋艿、蓮藕等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿價(jià)格驟跌34%，香菜、苣筍、韭菜、南瓜、馬蘭頭、包心菜、蘿卜、小茭菜、大蒜、芹菜、兒菜價(jià)格分別下跌13%、10%、9.4%、8.3%、8.1%、7.9%、7.7%、7.6%、7.3%、6.7%、6.3%，生菜價(jià)格小幅下跌，青菜、松花菜價(jià)格略跌，番茄、蓮藕價(jià)格基本持平，地平菇、香蔥、廣東菜心、地蒲價(jià)格小幅上漲，土豆價(jià)格陡漲34%，苔心菜、茄子、西蘭花、油麥菜、菠菜、大白菜價(jià)格分別上漲17%、14%、9.1%、6.5%、6.3%、5.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、竹筍價(jià)格分別驟跌39%、34%，洋蔥、苣筍、蒜苗、南瓜價(jià)格分別下跌16%、12%、11%、5.6%，蘿卜、紅薯價(jià)格小幅下跌，番茄、土豆價(jià)格基本持平，胡蘿卜、冬瓜價(jià)格略漲，大白菜價(jià)格陡漲50%，黃瓜、包心菜價(jià)格分別上漲5.5%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加11.0%，茼蒿價(jià)格驟跌土豆價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少9.7%，冬筍、竹筍價(jià)格驟跌大白菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.0%。本期菜價(jià)略跌后大致走平，伴隨雨水增多地菜供給增加，菜價(jià)逐漸趨平。20日價(jià)格指數(shù)為141.4，較15號(hào)環(huán)比下跌1.2%，較去年同期上漲3.3%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比略漲。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.3.21