說明：本期指2018年9月1日至5日，上期指2018年8月26日至31日，去年同期指2017年9月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.5%，日均交易數(shù)量同比減少3.1%，環(huán)比增加0.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4377元/噸，同比上漲12.8%，環(huán)比下跌3.1%；
    3、主要品種有：青菜、地蒲、韭菜、絲瓜、小茭菜、冬瓜、長(zhǎng)豇豆、茄子、蓮藕、香蔥、茭白、韭芽、包心菜、苦瓜、玉米、芹菜、莧菜、雞毛菜、大白菜、生菜、空心菜、毛豆、土豆、黃瓜、番茄、大蒜、芋艿、紅米茜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.5%，日均交易數(shù)量同比減少5.2%，環(huán)比增加2.2%；
    2、綜合平均價(jià)格4597元/噸，同比上漲6.8%，環(huán)比上漲0.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、洋蔥、大白菜、黃瓜、蘿卜、尖椒、早豐、芋艿、南瓜、老姜、包心菜、蒜頭、玉米、紅薯、冬瓜及蘭州菜、雜菜、杭州菜、昆明菜、壽光菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜只有絲瓜1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有香菜、小茭菜、尖椒、南瓜、苦瓜、蓮藕、板栗、苣筍、白菜、四季豆、毛豆、金針菇、青菜、芹菜、山藥等15個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有6個(gè)品種，分別是絲瓜-35.7%、蕓豆-21.3%、黃瓜-17.5%、長(zhǎng)豇豆-11.9%、佛手瓜-11.7%、地蒲-10.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有6個(gè)品種，分別是韭菜25.1%、蕃茄21.0%、早豐15.5%、空心菜13.3%、胡蘿卜12.1%、洋蔥10.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有29個(gè)品種，分別是土豆、西蘭花、蘑菇、山藥、冬瓜、毛豆、青椒、蓮藕、花生、南瓜、大蒜、生菜、玉米、蒜苗、小茭菜、秀珍菇、金針菇、芋艿、包心菜、蒜頭、老姜、韭芽、白菜、芹菜、蘿卜、莖蔥、山薯、香蔥、尖椒(其中基本持平的有青椒、蓮藕、花生、南瓜、大蒜、生菜、玉米、蒜苗、小茭菜、秀珍菇、金針菇、芋艿、包心菜、蒜頭、老姜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：絲瓜價(jià)格驟跌34%，茄子、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、青菜、莧菜、雞毛菜、地蒲、芋艿價(jià)格分別下跌16%、14%、14%、10%、9.9%、9.3%、8.7%、7.0%，紅米茜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，毛豆、蓮藕價(jià)格略跌，大蒜、生菜、小茭菜、土豆價(jià)格基本持平，包心菜、芹菜、香蔥價(jià)格略漲，玉米、韭芽?jī)r(jià)格小幅上漲，韭菜、番茄、空心菜、茭白、苦瓜、大白菜價(jià)格分別上漲25%、25%、14%、9.6%、5.2%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、玉米價(jià)格分別下跌19%、5.6%，冬瓜、南瓜價(jià)格小幅下跌，土豆、大白菜、包心菜價(jià)格略跌，尖椒價(jià)格基本持平，蒜頭、紅薯、芋艿價(jià)格略漲，蘿卜價(jià)格小幅上漲，番茄、洋蔥、早豐、老姜價(jià)格分別上漲19%、9.9、5.1%、5.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加0.1%，絲瓜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.2%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.7%。本期地菜數(shù)量持平客菜數(shù)量略增，菜價(jià)大致走平。5日價(jià)格指數(shù)為170.9，較31日下跌1.3%，較去年同期上漲8.9%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比約上漲10%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.9.7