說明：本期指2023年3月26日至31日，上期指2023年3月21日至25日，去年同期指2022年3月26日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-17.1	6.4
2	日均交易金額	-21.9	6.1
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5290元/噸	-16.6	-1.9
4	綜合平均價(jià)格4930元/噸	-5.7	-0.3
5	平均價(jià)格指數(shù)150.4	-21.7	-2.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.9%，日均交易數(shù)量同比增加17.1%，環(huán)比減少3.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4069元/噸，同比下跌25.0%，環(huán)比上漲1.3%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、韭菜、大白菜、生菜、蓮藕、茼蒿、南瓜、地蒲、黃豆芽、菠菜、綠豆芽、苣筍、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜、番茄、香蔥、松花菜、土豆、馬蘭頭、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.1%，日均交易數(shù)量同比減少20.6%，環(huán)比增加8.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5058元/噸，同比下跌2.9%，環(huán)比下跌0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、竹筍、冬瓜、蘿卜、玉米、苣筍、番茄、洋蔥、冬筍、長(zhǎng)豇豆、紅薯、南瓜、花菜、包心菜、老南瓜、老姜、蒜頭、蠶豆、豌豆、胡蘿卜、黃瓜、蒜苗及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、白菜、青菜、蒿菜、小茭菜、西葫蘆、廣東菜心、冬瓜、韭菜、包心菜、尖椒、黃瓜、生菜、蘿卜、四季豆、青椒、大蒜、蓮藕、南瓜、地瓜等20個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、芋艿、花菜、冬筍、松花菜、兒菜、蒜苗、蘑菇、竹筍等9個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有6個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆-18.1%、蘿卜-15.7%、大蒜-13.5%、冬筍-13.4%、茄子-13.4%、青菜-10.6%；菜價(jià)上漲超過10%的有4個(gè)品種，分別是蒿菜24.4%、菠菜19.3%、小茭菜10.8%、松花菜10.3%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有35個(gè)品種，分別是洋蔥、地蒲、尖椒、花菜、蒜苗、馬蘭頭、胡蘿卜、兒菜、山藥、土豆、芹菜、茨菇、包心菜、竹筍、生菜、西蘭花、黃瓜、地瓜、四季豆、荸薺、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、蕃茄、蘑菇、蓮藕、苣筍、莖蔥、青椒、韭菜、秀珍菇、香菇、香蔥、山薯、南瓜(其中基本持平的有竹筍、生菜、西蘭花、黃瓜、地瓜、四季豆、荸薺、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、蕃茄、蘑菇、蓮藕、苣筍、莖蔥、青椒、韭菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：青菜、土豆、大白菜、地蒲價(jià)格分別下跌11%、7.4%、6.2%、5.2%，馬蘭頭價(jià)格小幅下跌，生菜價(jià)格略跌，番茄、香蔥、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜價(jià)格基本持平，蓮藕、韭菜、苣筍價(jià)格略漲，黃瓜、包心菜、西蘭花、芹菜價(jià)格小幅上漲，茼蒿、菠菜、南瓜、松花菜、小茭菜、廣東菜心價(jià)格分別上漲23%、20%、17%、13%、9.8%、7.8%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆、南瓜、冬筍、蘿卜、蠶豆、大白菜、豌豆、玉米、包心菜、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、竹筍、花菜價(jià)格分別下跌18%、13%、12%、12%、9.6%、7.7%、7.0%、6.8%、6.4%、6.4%、6.0%、5.7%、5.4%、5.0%，蒜苗價(jià)格小幅下跌，苣筍、番茄價(jià)格基本持平，老南瓜、土豆、紅薯價(jià)格小幅上漲，蒜頭、老姜、冬瓜價(jià)格分別上漲7.7%、6.6%、5.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少3.3%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加8.0%，主要客菜品種價(jià)格繼續(xù)跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.8%；3月份第六期，地菜數(shù)量略減價(jià)格穩(wěn)定，客菜數(shù)量增加價(jià)格小跌，綜合菜價(jià)穩(wěn)中略跌，后期菜價(jià)將繼續(xù)小跌。31日價(jià)格指數(shù)150.2，比25日下跌2.0%，較去年同期下跌23.9%，去年后期同期因疫情閉市，無法同比，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)指數(shù)將呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)，同比小跌。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東云南等	13.8	-13	4.00	3.87	6.20	2.60	4.10
大白菜	江蘇浙江等	4.4	8.5	0.85	0.93	1.37	0.60	0.75
竹筍	浙江等	3.8	-6.3	6.32	6.68	9.40	4.00	5.50
冬瓜	廣東等	3.1	33	2.07	1.95	2.60	1.60	2.20
蘿卜	江蘇浙江山東福建等	2.9	11	1.20	1.36	1.40	1.00	1.30
玉米	廣東云南山東等	2.4	-7.2	4.50	4.83	5.60	3.80	4.50
苣筍	浙江山東安徽	2.2	4.3	3.03	3.03	4.78	2.46	3.30
番茄	山東浙江等	2.2	26	7.63	7.60	10.60	4.80	7.60
洋蔥	山東江蘇	2.2	41	1.71	1.83	2.00	1.50	1.80
冬筍	福建浙江等	2.0	-1.3	6.30	7.19	8.60	4.40	5.60
壽光菜		8.5	17	7.18	7.18
杭州菜		3.6	46	5.84	5.84
昆明菜		3.1	11	6.97	6.97
雜菜		2.2	50	5.24	5.94

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	1.83	1.81	1.1	8.50	-78.5
2	白菜	1.01	1.08	-6.5	3.22	-68.6
3	青菜	1.52	1.70	-10.6	4.30	-64.7
4	蒿菜	3.16	2.54	24.4	8.20	-61.5
5	小茭菜	1.95	1.76	10.8	4.82	-59.5
6	西葫蘆	3.18	3.46	-8.1	7.40	-57.0
7	廣東菜心	4.37	4.06	7.6	9.82	-55.5
8	冬瓜	2.09	1.94	7.7	4.20	-50.2
9	韭菜	3.86	3.80	1.6	7.36	-47.6
10	包心菜	1.45	1.48	-2.0	2.72	-46.7
11	尖椒	6.30	6.60	-4.5	11.80	-46.6
12	黃瓜	4.73	4.78	-1.0	8.70	-45.6
13	生菜	2.65	2.69	-1.5	4.84	-45.2
14	蘿卜	1.18	1.40	-15.7	2.12	-44.3
15	四季豆	11.82	11.88	-0.5	21.20	-44.2
16	青椒	6.23	6.14	1.5	10.20	-38.9
17	大蒜	3.20	3.70	-13.5	5.06	-36.8
18	蓮藕	3.32	3.29	0.9	5.19	-36.0
19	南瓜	4.41	4.25	3.8	6.77	-34.9
20	地瓜	1.89	1.90	-0.5	2.80	-32.5
21	蕓豆	10.58	11.38	-7.0	15.00	-29.5
22	長(zhǎng)豇豆	8.65	10.56	-18.1	12.20	-29.1
23	芹菜	3.93	4.04	-2.7	5.36	-26.7
24	荸薺	2.64	2.65	-0.4	3.51	-24.8
25	地蒲	4.91	5.16	-4.8	6.33	-22.4
26	香菜	9.17	9.80	-6.4	11.58	-20.8
27	秀珍菇	12.45	12.20	2.0	15.00	-17.0
28	洋蔥	1.73	1.82	-4.9	2.00	-13.5
29	蒜頭	6.45	6.02	7.1	7.30	-11.6
30	菠菜	6.37	5.34	19.3	7.02	-9.3
31	西蘭花	6.10	6.19	-1.5	6.68	-8.7
32	玉米	4.50	4.84	-7.0	4.90	-8.2
33	胡蘿卜	3.06	3.19	-4.1	3.27	-6.4
34	香蔥	4.26	4.14	2.9	4.47	-4.7
35	山薯	3.36	3.24	3.7	3.50	-4.0
36	苣筍	3.32	3.29	0.9	3.45	-3.8
37	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
38	蕃茄	7.37	7.35	0.3	7.34	0.4
39	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.18	0.9
40	山藥	7.28	7.54	-3.4	6.70	8.7
41	土豆	4.64	4.79	-3.1	4.00	16.0
42	金針菇	5.50	5.50	－	4.50	22.2
43	香菇	16.62	16.20	2.6	12.90	28.8
44	毛豆	11.00	11.80	-6.8	8.50	29.4
45	竹筍	6.62	6.74	-1.8	4.95	33.7
46	蘑菇	13.58	13.50	0.6	9.80	38.6
47	蒜苗	15.43	16.14	-4.4	11.00	40.3
48	兒菜	3.40	3.54	-4.0	2.37	43.5
49	松花菜	6.74	6.11	10.3	4.66	44.6
50	冬筍	6.27	7.24	-13.4	4.10	52.9
51	花菜	5.20	5.44	-4.4	3.19	63.0
52	芋艿	6.87	7.32	-6.1	3.58	91.9
53	老姜	11.38	10.68	6.6	3.90	191.8
54	茨菇	4.58	4.68	-2.1	－	－
55	馬蘭頭	5.68	5.93	-4.2	－	－
56	茄子	6.60	7.62	-13.4	－	－
價(jià)格指數(shù)		150.4	154.7	-2.8	192.0	-21.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.29	5.39	-1.9	6.34	-16.6
綜合平均價(jià)		4.930	4.946	-0.3	5.229	-5.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.4.1