說明：本期指2023年4月1日至30日，上期指2023年3月1日至31日，去年同期指2022年4月1日至30日(去年3月29日至4月18日因疫情市場(chǎng)閉市，零交易)。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	209.1	-9.2
2	交易金額	204.3	-15.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4950元/噸	-13.2	-12.5
4	綜合平均價(jià)格4845元/噸	-1.5	-6.7
5	平均價(jià)格指數(shù)139.9	無(wú)	-10.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.4%，交易數(shù)量同比增加200.5%，環(huán)比增加7.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3886元/噸，同比下跌3.0%，環(huán)比下跌7.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、黃瓜、生菜、番茄、包心菜、地蒲、韭菜、南瓜、蓮藕、松花菜、茼蒿、大白菜、黃豆芽、菠菜、苣筍、土豆、綠豆芽、胡蘿卜、本地茄子、香蔥、茭白、西葫蘆、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.6%，交易數(shù)量同比增加210.7%，環(huán)比減少11.8%；
    2、綜合平均價(jià)格5019元/噸，同比下跌1.4%，環(huán)比下跌6.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、冬瓜、玉米、蘿卜、番茄、蒜苗、紅薯、苣筍、洋蔥、包心菜、蒜頭、竹筍、長(zhǎng)豇豆、南瓜、黃瓜、胡蘿卜、早豐、老姜、蠶豆、豌豆、花菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)66個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、西葫蘆、白菜、冬瓜、尖椒、四季豆、蘿卜、蓮藕、包心菜、長(zhǎng)豇豆、黃瓜、青椒、青菜、地瓜、蕓豆、韭菜、大蒜等17個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、花菜、土豆等3個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有26個(gè)品種，分別是冬筍-66.6%、竹筍-56.4%、蒜苗-49.0%、青菜-40.0%、西葫蘆-38.0%、生菜-34.6%、地蒲-29.3%、大蒜-29.0%、毛豆-26.7%、長(zhǎng)豇豆-25.7%、茄子-25.5%、尖椒-24.0%、馬蘭頭-23.3%、金針菇-21.9%、黃瓜-20.7%、香菜-17.3%、玉米-16.8%、小茭菜-16.1%、南瓜-15.1%、四季豆-14.7%、苣筍-14.7%、蕓豆-14.2%、莖蔥-12.8%、蒿菜-12.8%、芹菜-12.2%、洋蔥-10.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有5個(gè)品種，分別是老姜33.6%、蒜頭21.5%、香蔥21.3%、菠菜16.5%、西蘭花13.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有9個(gè)品種，分別是花菜、包心菜、綠豆芽、蓮藕、地瓜、冬瓜、秀珍菇、胡蘿卜、蕃茄(其中基本持平的有綠豆芽、蓮藕、地瓜、冬瓜、秀珍菇等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：4月份菜價(jià)大致呈現(xiàn)下行態(tài)勢(shì)，月底前菜價(jià)止跌后小幅上漲，本月地菜數(shù)量增加客菜減少，總量減少；價(jià)格指數(shù)月頭上1日最高為150.1，22、23日最低131.7，月末30日138.0，較上月末下跌8.1%，月平均139.9，較上月平均下跌10.2%；5月份菜價(jià)在月頭小幅上漲后大概率繼續(xù)下行。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉(cāng)房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東云南等	12.8	-19	4.20	3.97	5.85	2.80	4.10
大白菜	江蘇浙江山東等	3.7	-24	0.78	0.92	1.67	0.50	0.85
冬瓜	廣東海南廣西山東等	3.3	0.4	1.89	1.90	2.60	1.50	1.75
玉米	廣東云南等	2.9	14	3.76	4.54	5.20	3.00	4.00
蘿卜	浙江山東江蘇等	2.7	-13	1.05	1.25	2.26	0.60	1.05
番茄	山東浙江遼寧江蘇等	2.5	-15	7.01	6.38	10.60	4.30	6.40
蒜苗	江蘇山東安徽等	2.0	55	8.12	16.97	21.00	4.80	6.90
壽光菜		10.0	5.0	7.18	7.18
杭州菜		3.3	2.7	5.84	5.84
雜菜		2.9	38	5.59	5.58
昆明菜		2.7	-27	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	1.77	2.03	-12.8	8.62	-79.5
2	西葫蘆	2.43	3.92	-38.0	6.63	-63.3
3	白菜	0.98	1.06	-7.5	2.59	-62.2
4	冬瓜	1.92	1.90	1.1	4.31	-55.5
5	尖椒	5.55	7.30	-24.0	11.82	-53.0
6	四季豆	11.28	13.22	-14.7	20.92	-46.1
7	蘿卜	1.21	1.32	-8.3	2.05	-41.0
8	蓮藕	3.32	3.37	-1.5	5.61	-40.8
9	包心菜	1.49	1.53	-2.6	2.51	-40.6
10	長(zhǎng)豇豆	7.85	10.57	-25.7	13.00	-39.6
11	黃瓜	4.06	5.12	-20.7	6.62	-38.7
12	青椒	6.27	6.96	-9.9	10.18	-38.4
13	青菜	1.26	2.10	-40.0	2.01	-37.3
14	地瓜	1.83	1.83	－	2.82	-35.1
15	蕓豆	9.70	11.31	-14.2	14.93	-35.0
16	韭菜	4.07	4.35	-6.4	5.88	-30.8
17	大蒜	3.25	4.58	-29.0	4.67	-30.4
18	蒿菜	3.60	4.13	-12.8	4.94	-27.1
19	小茭菜	2.09	2.49	-16.1	2.81	-25.6
20	蒜苗	8.62	16.91	-49.0	11.25	-23.4
21	油麥菜	2.68	－	－	3.49	-23.2
22	玉米	3.77	4.53	-16.8	4.88	-22.7
23	南瓜	3.93	4.63	-15.1	5.05	-22.2
24	冬筍	3.19	9.54	-66.6	4.03	-20.8
25	芹菜	3.75	4.27	-12.2	4.62	-18.8
26	洋蔥	1.71	1.90	-10.0	2.10	-18.6
27	菠菜	6.06	5.20	16.5	7.39	-18.0
28	秀珍菇	12.59	12.38	1.7	15.08	-16.5
29	生菜	2.27	3.47	-34.6	2.64	-14.0
30	香菜	8.70	10.52	-17.3	10.04	-13.3
31	空心菜	6.29	－	－	6.81	-7.6
32	胡蘿卜	3.18	3.08	3.2	3.39	-6.2
33	地蒲	3.82	5.40	-29.3	4.06	-5.9
34	山薯	3.36	3.18	5.7	3.52	-4.5
35	西蘭花	6.84	6.03	13.4	7.09	-3.5
36	竹筍	4.42	10.14	-56.4	4.52	-2.2
37	蒜頭	7.36	6.06	21.5	7.32	0.5
38	綠豆芽	2.29	2.33	-1.7	2.20	4.1
39	茭白	6.78	－	－	6.48	4.6
40	金針菇	4.85	6.21	-21.9	4.55	6.6
41	山藥	7.20	7.63	-5.6	6.70	7.5
42	毛豆	9.28	12.66	-26.7	8.53	8.8
43	松花菜	5.46	5.75	-5.0	4.99	9.4
44	苣筍	2.79	3.27	-14.7	2.54	9.8
45	蕃茄	6.66	6.38	4.4	6.00	11.0
46	黃豆芽	2.41	2.29	5.2	2.13	13.1
47	香蔥	5.70	4.70	21.3	4.84	17.8
48	香菇	15.57	16.39	-5.0	13.08	19.0
49	蘑菇	13.09	14.20	-7.8	10.25	27.7
50	蠶豆	7.15	－	－	5.52	29.5
51	土豆	4.28	4.55	-5.9	3.25	31.7
52	花菜	4.63	4.77	-2.9	3.07	50.8
53	老姜	13.40	10.03	33.6	3.92	241.8
54	廣東菜心	3.94	4.21	-6.4	－	－
55	馬蘭頭	5.45	7.11	-23.3	－	－
56	茄子	5.67	7.61	-25.5	－	－
57	豌豆	8.04	－	－	－	－
58	早豐	3.87	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		139.9	155.8	-10.2	*	*
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.95	5.66	-12.5	5.70	-13.2
綜合平均價(jià)		4.845	5.192	-6.7	4.921	-1.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.5.3