說(shuō)明：本期指2023年5月16日至20日，上期指2023年5月11日至15日，去年同期指2022年5月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-6.2	1.3
2	日均交易金額	-0.9	0.5
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5090元/噸	19.2	-0.4
4	綜合平均價(jià)格4979元/噸	5.6	-0.8
5	平均價(jià)格指數(shù)140.2	-4.0	-0.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.4%，日均交易數(shù)量同比增加1.5%，環(huán)比減少1.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4202元/噸，同比上漲3.3%，環(huán)比上漲0.1%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、地蒲、芹菜、包心菜、番茄、韭菜、生菜、南瓜、茭白、絲瓜、空心菜、大白菜、蓮藕、本地茄子、玉米、黃豆芽、香蔥、綠豆芽、土豆、苣筍、松花菜、紅米茜、西葫蘆、胡蘿卜、茼蒿、菠菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.6%，日均交易數(shù)量同比減少7.4%，環(huán)比增加1.8%；
    2、綜合平均價(jià)格5121元/噸，同比上漲6.1%，環(huán)比下跌1.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、番茄、早豐、玉米、蘿卜、大白菜、洋蔥、黃瓜、蒜頭、紅薯、苣筍、蒜苗、長(zhǎng)豇豆、老姜、胡蘿卜、西蘭花及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜、蘭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、蓮藕、地蒲、白菜、胡蘿卜、紅米茜、蘿卜、山薯等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、小茭菜、蒜頭、大蒜、土豆等5個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是蠶豆-19.5%、紅米茜-19.3%、絲瓜-17.4%、長(zhǎng)豇豆-17.0%、地蒲-15.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是尖椒24.1%、生菜23.0%、竹筍20.9%、茄子20.5%、豌豆13.4%、菠菜13.3%、松花菜10.8%、小茭菜10.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有26個(gè)品種，分別是茭白、空心菜、白菜、苣筍、秀珍菇、玉米、山藥、韭菜、香菇、南瓜、蘑菇、地瓜、黃豆芽、莖蔥、綠豆芽、金針菇、山薯、早豐、土豆、芹菜、洋蔥、蒜頭、大蒜、花菜、老姜、香菜(其中基本持平的有玉米、山藥、韭菜、香菇、南瓜、蘑菇、地瓜、黃豆芽、莖蔥、綠豆芽、金針菇、山薯、早豐、土豆、芹菜、洋蔥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、西葫蘆、茼蒿、紅米茜、本地茄子、絲瓜、番茄、胡蘿卜、黃瓜、茭白、玉米、香蔥、包心菜、空心菜價(jià)格分別下跌26%、24%、21%、20%、19%、17%、14%、11%、10%、10%、7.8%、6.8%、5.5%、5.1%，苣筍價(jià)格小幅下跌，南瓜價(jià)格略跌，韭菜、土豆、黃豆芽、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，芹菜價(jià)格略漲，大白菜、菠菜價(jià)格小幅上漲，生菜、松花菜、小茭菜、青菜、蓮藕價(jià)格分別上漲24%、13%、10%、7.6%、7.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆、大白菜、黃瓜、苣筍、胡蘿卜價(jià)格分別下跌19%、8.1%、5.7%、5.5%、5.2%，蒜苗價(jià)格小幅下跌，冬瓜、早豐價(jià)格基本持平，紅薯、番茄、蒜頭、洋蔥價(jià)格略漲，土豆、老姜價(jià)格小幅上漲，西蘭花、蘿卜、玉米價(jià)格分別上漲16%、6.2%、5.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少1.1%，主要地菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.8%，主要客菜品種價(jià)格繼續(xù)漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.0%；5月份第四期，地菜數(shù)量略減菜價(jià)低位反復(fù)振蕩，客菜略增菜價(jià)繼續(xù)平穩(wěn)，后期菜價(jià)繼續(xù)小幅振蕩。20日價(jià)格指數(shù)140.9，與15日相比下跌0.3%，較去年同期下跌4.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能持平或略漲。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東福建河南	9.2	-5.6	4.07	3.98	5.20	3.00	4.10
冬瓜	廣東廣西云南安徽等	5.2	45	1.84	1.85	3.00	1.40	2.60
番茄	山東江蘇等	4.7	16	4.82	4.75	6.00	3.32	4.90
早豐	江蘇山東等	4.5	5.6	3.61	3.59	4.40	3.00	3.50
玉米	福建云南廣西山東等	3.4	-14	4.17	3.95	6.81	3.00	4.50
蘿卜	浙江等	3.3	47	0.97	0.91	1.20	0.80	1.10
大白菜	江蘇山東等	2.4	-11	1.07	1.17	1.93	0.80	1.15
洋蔥	山東	2.0	-13	1.64	1.61	1.80	1.40	1.70
壽光菜		12.4	4.5	7.18	7.18
杭州菜		3.4	9.7	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.24	2.24	－	4.56	-50.9
2	蓮藕	4.22	3.91	7.9	7.81	-46.0
3	地蒲	2.90	3.41	-15.0	4.84	-40.1
4	白菜	1.30	1.34	-3.0	1.93	-32.6
5	胡蘿卜	2.80	2.96	-5.4	4.12	-32.0
6	紅米茜	5.87	7.27	-19.3	8.43	-30.4
7	蘿卜	0.98	0.91	7.7	1.40	-30.0
8	山薯	3.64	3.62	0.6	5.20	-30.0
9	山藥	8.58	8.72	-1.6	10.62	-19.2
10	洋蔥	1.64	1.61	1.9	1.98	-17.2
11	蒿菜	4.84	－	－	5.84	-17.1
12	蕃茄	4.43	4.74	-6.5	5.31	-16.6
13	冬瓜	2.05	1.94	5.7	2.39	-14.2
14	包心菜	1.55	1.46	6.2	1.75	-11.4
15	尖椒	4.74	3.82	24.1	5.30	-10.6
16	南瓜	3.18	3.19	-0.3	3.48	-8.6
17	芹菜	5.21	5.13	1.6	5.67	-8.1
18	苣筍	2.74	2.82	-2.8	2.98	-8.1
19	韭菜	3.24	3.26	-0.6	3.48	-6.9
20	青菜	1.71	1.59	7.5	1.76	-2.8
21	空心菜	6.96	7.24	-3.9	7.10	-2.0
22	青椒	5.52	5.10	8.2	5.58	-1.1
23	黃瓜	3.29	3.57	-7.8	3.30	-0.3
24	長(zhǎng)豇豆	6.82	8.22	-17.0	6.70	1.8
25	絲瓜	6.11	7.40	-17.4	6.00	1.8
26	竹筍	6.12	5.06	20.9	6.00	2.0
27	蒜苗	7.86	8.28	-5.1	7.50	4.8
28	玉米	5.05	5.15	-1.9	4.82	4.8
29	生菜	2.62	2.13	23.0	2.42	8.3
30	花菜	3.84	3.75	2.4	3.44	11.6
31	綠豆芽	2.50	2.50	－	2.20	13.6
32	香蔥	5.76	6.09	-5.4	4.94	16.6
33	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.14	16.8
34	西蘭花	8.72	8.24	5.8	7.20	21.1
35	茭白	6.77	7.11	-4.8	5.40	25.4
36	松花菜	4.50	4.06	10.8	3.48	29.3
37	土豆	3.97	3.94	0.8	3.04	30.6
38	大蒜	7.62	7.44	2.4	4.92	54.9
39	蒜頭	10.54	10.32	2.1	6.18	70.6
40	小茭菜	3.66	3.32	10.2	2.07	76.8
41	老姜	14.88	14.50	2.6	4.20	254.3
42	菠菜	7.59	6.70	13.3	－	－
43	蠶豆	1.98	2.46	-19.5	－	－
44	地瓜	1.80	1.80	－	－	－
45	金針菇	4.04	4.02	0.5	－	－
46	毛豆	9.24	8.80	5.0	－	－
47	蘑菇	12.68	12.70	-0.2	－	－
48	茄子	6.00	4.98	20.5	－	－
49	四季豆	11.00	11.90	-7.6	－	－
50	豌豆	4.06	3.58	13.4	－	－
51	西葫蘆	2.52	2.68	-6.0	－	－
52	香菜	9.44	9.08	4.0	－	－
53	香菇	14.58	14.64	-0.4	－	－
54	秀珍菇	14.72	15.06	-2.3	－	－
55	早豐	3.60	3.58	0.6	－	－
56	蕓豆	9.28	10.00	-7.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		140.2	140.5	-0.2	146.0	-4.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.09	5.11	-0.4	4.27	19.2
綜合平均價(jià)		4.979	5.021	-0.8	4.717	5.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.5.21