說(shuō)明：本期指2023年10月16日至20日，上期指2023年10月11日至15日，去年同期指2022年10月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-0.3	-0.6
2	日均交易金額	-7.0	-4.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5100元/噸	-21.3	-5.0
4	綜合平均價(jià)格4586元/噸	-6.7	-4.3
5	平均價(jià)格指數(shù)137.8	-18.1	-5.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.8%，日均交易數(shù)量同比增加8.5%，環(huán)比增加10.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3815元/噸，同比下跌11.9%，環(huán)比下跌6.4%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、韭菜、蓮藕、芹菜、地蒲、生菜、玉米、地平菇、包心菜、胡蘿卜、蘿卜、綠豆芽、茼蒿、黃瓜、大白菜、苣筍、冬瓜、番茄、本地茄子、黃豆芽、茭白、松花菜、香蔥、西蘭花、魚腥草根、菠菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.2%，日均交易數(shù)量同比減少1.5%，環(huán)比減少2.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4699元/噸，同比下跌5.9%，環(huán)比下跌3.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、早豐、黃瓜、大蒜、紅薯、胡蘿卜、苣筍、洋蔥、玉米、蒜頭、花菜、長(zhǎng)豇豆、老姜、地瓜及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、花菜、苣筍、南瓜、西蘭花、早豐、松花菜、包心菜、秀珍菇、地瓜、冬瓜、蘿卜、毛豆、大蒜等14個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、蒜頭、茭白、綠豆芽等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是絲瓜-33.3%、蒿菜-32.6%、早豐-31.5%、花菜-29.6%、毛豆-18.9%、茄子-18.7%、地蒲-18.6%、青菜-18.5%、包心菜-16.4%、小茭菜-16.2%、地平菇-14.3%、廣東菜心-13.8%、苣筍-13.1%、黃瓜-10.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有1個(gè)品種，分別是綠豆芽40.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有28個(gè)品種，分別是南瓜、山薯、胡蘿卜、蕓豆、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、韭菜、白菜、秀珍菇、蒜頭、玉米、洋蔥、板栗、香菇、芋艿、地瓜、兒菜、花生、蘑菇、土豆、蓮藕、大蒜、金針菇、蕃茄、尖椒、莖蔥、茭白、冬瓜(其中基本持平的有白菜、秀珍菇、蒜頭、玉米、洋蔥、板栗、香菇、芋艿、地瓜、兒菜、花生、蘑菇、土豆、蓮藕、大蒜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿價(jià)格驟跌33%，菠菜、地蒲、青菜、廣東菜心、小茭菜、苣筍、包心菜、西蘭花、地平菇、黃瓜、蘿卜、本地茄子、香蔥、生菜、松花菜、胡蘿卜價(jià)格分別下跌19%、19%、18%、17%、16%、16%、14%、14%、14%、12%、7.4%、5.7%、5.7%、5.5%、5.3%、5.2%，芹菜、玉米、韭菜、大白菜價(jià)格小幅下跌，魚腥草根價(jià)格基本持平，蓮藕價(jià)格略漲，番茄、冬瓜價(jià)格小幅上漲，綠豆芽?jī)r(jià)格陡漲46%，黃豆芽、茭白價(jià)格分別上漲12%、5.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、花菜價(jià)格分別驟跌31%、30%，苣筍、黃瓜、老姜價(jià)格分別下跌24%、14%、7.3%，紅薯、土豆、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，蒜頭價(jià)格略跌，大白菜、洋蔥、地瓜價(jià)格基本持平，大蒜價(jià)格略漲，玉米、番茄價(jià)格小幅上漲，蘿卜價(jià)格上漲6.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加10.3%，茼蒿價(jià)格驟跌綠豆芽?jī)r(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.4%；客菜數(shù)量環(huán)比減少2.0%，早豐、花菜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.8%；10月份第四期，地菜數(shù)量繼續(xù)增加客菜減少，地菜價(jià)格繼續(xù)下跌，客菜價(jià)格在下跌后趨穩(wěn)，后期菜價(jià)可能小幅下跌。20日價(jià)格指數(shù)135.5，與15日相比下跌4.7%，較去年同期下跌18.8%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌15-20%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	11.5	25	3.02	3.13	4.20	2.00	3.00
番茄	遼寧山東內(nèi)蒙寧夏等	6.1	1.2	5.42	5.25	7.80	3.00	5.40
蘿卜	山東河北等	5.6	-8.3	1.20	1.13	2.96	1.00	1.15
大白菜	吉林遼寧黑龍江等	4.0	-22	1.40	1.40	2.08	1.00	1.20
早豐	江蘇山東	3.8	19	2.45	3.54	3.00	2.00	2.30
黃瓜	山東等	2.9	21	4.18	4.86	5.65	3.20	3.80
壽光菜		8.4	3.7	7.18	7.18
蘭州菜		7.5	-5.1	5.84	5.84
杭州菜		3.7	-8.6	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.50	2.40	4.2	6.16	-59.4
2	花菜	2.80	3.98	-29.6	6.28	-55.4
3	苣筍	2.19	2.52	-13.1	4.39	-50.1
4	南瓜	2.00	2.09	-4.3	3.74	-46.5
5	西蘭花	4.99	5.25	-5.0	8.92	-44.1
6	早豐	2.44	3.56	-31.5	4.20	-41.9
7	松花菜	3.61	3.91	-7.7	5.97	-39.5
8	包心菜	1.53	1.83	-16.4	2.41	-36.5
9	秀珍菇	13.30	13.50	-1.5	20.70	-35.7
10	地瓜	1.87	1.88	-0.5	2.88	-35.1
11	冬瓜	0.96	0.92	4.3	1.45	-33.8
12	蘿卜	1.81	1.87	-3.2	2.69	-32.7
13	毛豆	4.30	5.30	-18.9	6.21	-30.8
14	大蒜	5.40	5.30	1.9	7.74	-30.2
15	玉米	2.92	2.96	-1.4	4.06	-28.1
16	金針菇	4.10	4.00	2.5	5.68	-27.8
17	地平菇	3.79	4.42	-14.3	5.24	-27.7
18	蕃茄	5.13	4.98	3.0	6.99	-26.6
19	板栗	13.20	13.30	-0.8	17.90	-26.3
20	尖椒	4.94	4.74	4.2	6.64	-25.6
21	白菜	1.59	1.62	-1.9	2.09	-23.9
22	菠菜	6.75	－	－	8.71	-22.5
23	胡蘿卜	2.39	2.49	-4.0	3.01	-20.6
24	蒿菜	4.58	6.80	-32.6	5.69	-19.5
25	芋艿	4.85	4.88	-0.6	5.62	-13.7
26	芹菜	7.86	7.20	9.2	9.05	-13.1
27	青菜	1.59	1.95	-18.5	1.81	-12.2
28	蕓豆	11.40	11.88	-4.0	12.96	-12.0
29	韭菜	4.81	4.94	-2.6	5.45	-11.7
30	西葫蘆	5.50	5.80	-5.2	6.18	-11.0
31	香菜	7.62	8.20	-7.1	8.44	-9.7
32	蓮藕	3.99	3.92	1.8	4.41	-9.5
33	廣東菜心	4.17	4.84	-13.8	4.53	-7.9
34	絲瓜	5.40	8.10	-33.3	5.80	-6.9
35	生菜	3.80	4.04	-5.9	3.94	-3.6
36	香蔥	6.78	7.49	-9.5	6.98	-2.9
37	香菇	14.30	14.40	-0.7	14.40	-0.7
38	花生	5.14	5.10	0.8	5.16	-0.4
39	蒜苗	9.50	10.26	-7.4	9.52	-0.2
40	黃豆芽	2.20	2.01	9.5	2.20	－
41	土豆	3.02	2.97	1.7	2.97	1.7
42	茄子	5.71	7.02	-18.7	5.58	2.3
43	山薯	2.72	2.84	-4.2	2.66	2.3
44	蘑菇	16.20	16.00	1.3	15.72	3.1
45	山藥	8.40	9.28	-9.5	7.86	6.9
46	洋蔥	1.92	1.94	-1.0	1.76	9.1
47	黃瓜	4.45	4.98	-10.6	4.01	11.0
48	四季豆	11.30	12.38	-8.7	9.56	18.2
49	長(zhǎng)豇豆	7.22	7.50	-3.7	6.10	18.4
50	小茭菜	2.59	3.09	-16.2	2.11	22.7
51	地蒲	3.72	4.57	-18.6	2.92	27.4
52	綠豆芽	2.93	2.09	40.2	2.20	33.2
53	茭白	7.36	7.06	4.2	5.48	34.3
54	蒜頭	11.48	11.64	-1.4	5.62	104.3
55	老姜	13.36	14.44	-7.5	5.62	137.7
56	兒菜	2.80	2.80	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		137.8	145.1	-5.0	168.3	-18.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.10	5.37	-5.0	6.48	-21.3
綜合平均價(jià)		4.586	4.790	-4.3	4.915	-6.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.10.21