說明：本期指2023年11月11日至15日，上期指2023年11月6日至10日，去年同期指2022年11月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	15.9	0.7
2	日均交易金額	21.1	-1.5
3	簡單平均價格4860元/噸	-3.4	3.2
4	綜合平均價格4282元/噸	4.4	-2.2
5	平均價格指數(shù)128.0	3.9	1.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.9%，日均交易數(shù)量同比減少2.9%，環(huán)比減少2.1%；
    2、綜合平均價格3357元/噸，同比上漲9.4%，環(huán)比上漲21.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、大白菜、包心菜、生菜、韭菜、蓮藕、松花菜、蘿卜、番茄、地蒲、菠菜、苣筍、西蘭花、胡蘿卜、本地茄子、地平菇、茭白、花菜、綠豆芽、茼蒿、黃豆芽、香蔥、玉米、土豆、廣東菜心、冬瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.1%，日均交易數(shù)量同比增加20.0%，環(huán)比增加1.2%；
    2、綜合平均價格4444元/噸，同比上漲1.2%，環(huán)比下跌3.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、早豐、大白菜、番茄、紅薯、冬瓜、黃瓜、洋蔥、大蒜、兒菜、胡蘿卜、苣筍、玉米、地瓜、蒜頭、老南瓜、老姜、冬筍、蒜苗及壽光菜、杭州菜、雜菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有南瓜、莖蔥、香菜等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有蒿菜、生菜、老姜、地平菇、蒜頭、地蒲、芹菜、兒菜、菠菜、四季豆、小茭菜、松花菜、花菜、玉米、西葫蘆、大蒜、包心菜、青菜等18個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的只有1個品種，兒菜-13.8%；菜價上漲超過10%的有11個品種，分別是地平菇82.8%、蒿菜74.2%、地蒲57.0%、松花菜28.3%、生菜16.8%、花生15.0%、菠菜14.3%、小茭菜13.8%、絲瓜13.7%、青菜13.7%、黃瓜13.1%；菜價漲跌不超過5%的有29個品種，分別是胡蘿卜、白菜、南瓜、山藥、茭白、包心菜、尖椒、韭菜、秀珍菇、洋蔥、板栗、黃豆芽、綠豆芽、蘿卜、早豐、蒜苗、蓮藕、香菜、蒜頭、香菇、土豆、茄子、廣東菜心、四季豆、芋艿、玉米、蕃茄、苣筍、蕓豆(其中基本持平的有包心菜、尖椒、韭菜、秀珍菇、洋蔥、板栗、黃豆芽、綠豆芽、蘿卜、早豐、蒜苗、蓮藕、香菜、蒜頭、香菇、土豆、茄子、廣東菜心、四季豆等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：蘿卜、茭白、大白菜價格分別下跌6.1%、5.4%、5.1%，包心菜價格小幅下跌，蓮藕價格略跌，韭菜、綠豆芽、黃豆芽、蓮藕、土豆、胡蘿卜、冬瓜價格基本持平，廣東菜心價格小幅上漲，地平菇、茼蒿、地蒲價格分別陡漲81%、72%、61%，松花菜、花菜、本地茄子、生菜、菠菜、苣筍、小茭菜、青菜、芹菜、西蘭花、玉米、香蔥、番茄價格分別上漲29%、23%、21%、17%、14%、14%、14%、13%、13%、11%、10%、6.7%、5.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜、苣筍、老姜、冬瓜、胡蘿卜、紅薯、地瓜、大蒜價格分別下跌15%、14%、13%、9.7%、7.5%、6.0%、5.8%、5.7%，大白菜價格小幅下跌，土豆價格略跌，老南瓜、冬筍、蒜苗、洋蔥、蒜頭價格基本持平，早豐、番茄價格略漲，黃瓜、蘿卜、玉米價格分別上漲15%、14%、7.1%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少2.1%，地平菇、茼蒿、地蒲價格陡漲，其他主要地菜品種價格以漲為主，綜合平均價環(huán)比上漲21.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.2%，主要客菜品種價格小幅漲跌，綜合平均價環(huán)比下跌3.7%；11月份第三期，地菜數(shù)量略減價格由漲轉(zhuǎn)跌，客菜數(shù)量略增菜價平穩(wěn)，期末菜價整體上仍相對穩(wěn)定，后期菜價可能小幅漲跌。15日價格指數(shù)127.4，與10日相比下跌0.4%，較去年同期上漲4.3%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比上漲5-10%間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東	10.7	0.8	2.91	2.96	4.56	1.70	2.85
蘿卜	浙江山東等	4.0	-14	1.03	0.90	1.92	0.80	1.10
早豐	江蘇山東	3.9	-2.3	1.67	1.65	2.00	1.20	1.70
大白菜	江蘇山東	3.7	6.2	0.87	0.90	1.22	0.70	0.85
番茄	山東等	3.5	-22	5.04	4.94	7.00	2.80	5.10
紅薯	安徽山東江蘇等	2.7	31	2.48	2.64	3.40	1.60	2.40
冬瓜	江蘇廣東云南等	2.5	37	0.99	1.10	1.26	0.70	1.00
黃瓜	山東等	2.3	-14	4.84	4.22	6.40	3.20	5.20
洋蔥	山東云南	2.1	59	2.22	2.21	2.40	2.00	2.20
大蒜	江蘇等	2.0	-0.1	5.00	5.30	6.60	4.00	4.80
兒菜	安徽四川等	2.0	-16	3.33	3.90	4.20	2.60	3.00
壽光菜		8.1	-13	7.18	7.18
杭州菜		3.9	18	5.84	5.84
雜菜		3.1	25	5.17	5.32

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	南瓜	2.19	2.25	-2.7	3.93	-44.3
2	莖蔥	2.42	2.60	-6.9	4.16	-41.8
3	香菜	7.56	7.54	0.3	11.90	-36.5
4	毛豆	6.38	5.90	8.1	8.10	-21.2
5	板栗	13.30	13.30	－	16.70	-20.4
6	秀珍菇	13.34	13.40	-0.4	15.82	-15.7
7	冬瓜	1.01	1.07	-5.6	1.19	-15.1
8	金針菇	4.20	3.90	7.7	4.92	-14.6
9	芋艿	4.86	4.76	2.1	5.54	-12.3
10	胡蘿卜	2.31	2.42	-4.5	2.54	-9.1
11	蓮藕	3.85	3.84	0.3	4.10	-6.1
12	山薯	2.48	2.64	-6.1	2.64	-6.1
13	韭菜	4.69	4.74	-1.1	4.99	-6.0
14	香菇	13.42	13.30	0.9	14.04	-4.4
15	茄子	3.74	3.68	1.6	3.86	-3.1
16	白菜	0.96	1.00	-4.0	0.99	-3.0
17	西蘭花	4.51	4.13	9.2	4.57	-1.3
18	土豆	3.45	3.41	1.2	3.48	-0.9
19	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
20	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
21	地瓜	1.82	1.95	-6.7	1.80	1.1
22	蘑菇	14.80	16.00	-7.5	14.54	1.8
23	早豐	1.66	1.66	－	1.62	2.5
24	蕃茄	4.70	4.56	3.1	4.57	2.8
25	蕓豆	12.64	12.10	4.5	12.08	4.6
26	蘿卜	1.33	1.33	－	1.26	5.6
27	茭白	5.65	5.78	-2.2	5.00	13.0
28	長豇豆	5.58	5.22	6.9	4.92	13.4
29	黃瓜	4.76	4.21	13.1	4.18	13.9
30	尖椒	4.86	4.92	-1.2	4.26	14.1
31	香蔥	5.03	4.59	9.6	4.39	14.6
32	蒜苗	10.16	10.14	0.2	8.54	19.0
33	苣筍	1.95	1.88	3.7	1.61	21.1
34	山藥	7.86	8.08	-2.7	6.46	21.7
35	洋蔥	2.22	2.23	-0.4	1.82	22.0
36	青菜	1.41	1.24	13.7	1.08	30.6
37	包心菜	1.18	1.20	-1.7	0.89	32.6
38	大蒜	5.00	5.30	-5.7	3.76	33.0
39	西葫蘆	6.12	5.70	7.4	4.60	33.0
40	玉米	4.21	4.10	2.7	3.10	35.8
41	花菜	2.23	2.07	7.7	1.63	36.8
42	松花菜	2.54	1.98	28.3	1.82	39.6
43	小茭菜	2.06	1.81	13.8	1.46	41.1
44	四季豆	13.34	13.10	1.8	9.20	45.0
45	菠菜	6.41	5.61	14.3	4.32	48.4
46	兒菜	3.36	3.90	-13.8	2.26	48.7
47	芹菜	4.70	4.32	8.8	2.92	61.0
48	地蒲	3.94	2.51	57.0	2.38	65.5
49	蒜頭	11.44	11.38	0.5	5.62	103.6
50	地平菇	6.89	3.77	82.8	3.35	105.7
51	老姜	12.38	13.74	-9.9	5.62	120.3
52	生菜	3.76	3.22	16.8	1.56	141.0
53	蒿菜	5.26	3.02	74.2	2.02	160.4
54	廣東菜心	2.94	2.89	1.7	－	－
55	花生	5.98	5.20	15.0	－	－
56	絲瓜	5.74	5.05	13.7	－	－
價格指數(shù)		128.0	126.4	1.3	123.2	3.9
簡單平均價		4.86	4.71	3.2	5.03	-3.4
綜合平均價		4.282	4.378	-2.2	4.100	4.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2023.11.16