說(shuō)明：本期指2023年11月1日至30日，上期指2023年10月1日至31日，去年同期指2022年11月1日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	8.7	-9.7
2	交易金額	18.8	-13.2
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5020元/噸	-0.8	-5.3
4	綜合平均價(jià)格4596元/噸	9.4	-3.8
5	平均價(jià)格指數(shù)128.8	2.5	-9.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.8%，交易數(shù)量同比減少1.6%，環(huán)比增加10.7%；
    2、綜合平均價(jià)格3406元/噸，同比上漲18.8%，環(huán)比下跌13.0%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、大白菜、韭菜、生菜、蓮藕、松花菜、蘿卜、地蒲、番茄、苣筍、地平菇、茼蒿、菠菜、胡蘿卜、本地茄子、西蘭花、黃豆芽、茭白、綠豆芽、香蔥、土豆、玉米、花菜、廣東菜心、冬瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.2%，交易數(shù)量同比增加10.7%，環(huán)比減少12.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4804元/噸，同比上漲7.7%，環(huán)比下跌1.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、早豐、紅薯、黃瓜、大蒜、兒菜、冬瓜、洋蔥、苣筍、胡蘿卜、玉米、冬筍、老姜、地瓜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、花菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、蘭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)64個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有南瓜、莖蔥等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、生菜、蒜頭、蒿菜、兒菜、芹菜、地平菇、花菜、大蒜、四季豆、松花菜等11個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有19個(gè)品種，分別是早豐-41.7%、茄子-40.3%、白菜-39.4%、小茭菜-37.5%、廣東菜心-33.7%、芹菜-33.1%、香蔥-30.7%、青椒-29.4%、青菜-28.9%、包心菜-28.7%、蘿卜-28.1%、絲瓜-26.9%、花菜-21.1%、茭白-16.4%、松花菜-16.0%、苣筍-15.6%、老姜-13.6%、大蒜-12.1%、山藥-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是玉米36.1%、冬瓜33.0%、地平菇32.8%、毛豆25.9%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有18個(gè)品種，分別是香菇、蕃茄、綠豆芽、蓮藕、蒜頭、地瓜、長(zhǎng)豇豆、莖蔥、地蒲、蕓豆、黃豆芽、秀珍菇、西葫蘆、金針菇、蒜苗、花生、南瓜、四季豆(其中基本持平的有長(zhǎng)豇豆、莖蔥、地蒲、蕓豆、黃豆芽、秀珍菇等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：11月地菜數(shù)量增加客菜減少，總交易量環(huán)比減少同比增加，菜價(jià)在低位小幅振蕩；價(jià)格指數(shù)11月4日最低124.4，最高是23日的132.3，月末130.2，較上月末下跌0.1%，月平均128.8，較上月平均下跌9.9%；11月份秋冬菜交易高峰量足價(jià)穩(wěn)，12月份地菜數(shù)量減少氣溫持續(xù)下降菜價(jià)將要上漲。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉(cāng)房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	11.5	-1.7	2.92	3.06	4.80	1.70	2.90
大白菜	江蘇山東吉林等	4.0	-11	0.91	1.37	1.53	0.60	0.85
蘿卜	浙江山東江蘇湖北等	4.0	-31	0.97	1.28	2.43	0.80	0.90
番茄	山東遼寧云南江蘇等	3.8	-41	4.96	5.23	7.20	2.80	5.10
早豐	江蘇山東	3.6	7.4	1.69	2.62	2.40	1.20	1.90
紅薯	安徽江蘇山東等	2.6	34	2.62	2.81	3.60	1.60	2.90
黃瓜	山東等	2.3	-15	4.61	4.58	6.80	2.60	5.30
大蒜	江蘇等	2.1	3.8	5.22	5.95	7.60	3.60	4.80
兒菜	安徽四川江蘇等	2.0	107	3.20	4.08	4.20	1.80	2.10
冬瓜	江蘇廣東山東等	2.0	37	1.32	1.00	2.20	0.70	1.85
洋蔥	山東等	2.0	-8.1	2.08	1.93	2.40	1.70	1.95
壽光菜		9.3	1.6	7.18	7.18
杭州菜		3.8	-21	5.84	5.84
雜菜		2.7	44	5.26	5.57

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	南瓜	2.26	2.17	4.1	4.01	-43.6
2	莖蔥	2.49	2.50	-0.4	4.06	-38.7
3	香菜	7.87	8.71	-9.6	11.08	-29.0
4	早豐	1.69	2.90	-41.7	2.33	-27.5
5	地瓜	1.87	1.91	-2.1	2.43	-23.0
6	山薯	2.62	2.81	-6.8	3.22	-18.6
7	芋艿	4.70	5.15	-8.7	5.74	-18.1
8	板栗	14.16	13.22	7.1	16.87	-16.1
9	金針菇	4.27	4.15	2.9	4.98	-14.3
10	毛豆	6.57	5.22	25.9	7.66	-14.2
11	胡蘿卜	2.27	2.41	-5.8	2.58	-12.0
12	秀珍菇	13.73	13.54	1.4	15.61	-12.0
13	土豆	3.24	2.97	9.1	3.44	-5.8
14	白菜	1.00	1.65	-39.4	1.06	-5.7
15	黃瓜	4.57	4.87	-6.2	4.80	-4.8
16	蓮藕	3.86	3.97	-2.8	4.04	-4.5
17	廣東菜心	3.09	4.66	-33.7	3.21	-3.7
18	茄子	3.71	6.21	-40.3	3.83	-3.1
19	香菇	13.60	14.07	-3.3	13.82	-1.6
20	蘑菇	14.75	16.14	-8.6	14.77	-0.1
21	黃豆芽	2.20	2.17	1.4	2.20	－
22	綠豆芽	2.20	2.27	-3.1	2.20	－
23	蕃茄	4.73	4.89	-3.3	4.70	0.6
24	冬瓜	1.25	0.94	33.0	1.23	1.6
25	花生	5.39	5.20	3.7	5.17	4.3
26	蘿卜	1.33	1.85	-28.1	1.24	7.3
27	尖椒	4.65	4.94	-5.9	4.33	7.4
28	西蘭花	4.79	5.09	-5.9	4.45	7.6
29	香蔥	4.94	7.13	-30.7	4.57	8.1
30	韭菜	5.18	4.83	7.2	4.76	8.8
31	小茭菜	1.90	3.04	-37.5	1.69	12.4
32	青椒	4.83	6.84	-29.4	4.18	15.6
33	蒜苗	10.30	9.95	3.5	8.83	16.6
34	西葫蘆	5.61	5.50	2.0	4.78	17.4
35	蕓豆	12.56	12.55	0.1	10.58	18.7
36	青菜	1.45	2.04	-28.9	1.20	20.8
37	茭白	6.11	7.31	-16.4	4.99	22.4
38	玉米	4.00	2.94	36.1	3.26	22.7
39	包心菜	1.19	1.67	-28.7	0.96	24.0
40	山藥	8.14	9.05	-10.1	6.48	25.6
41	洋蔥	2.11	1.93	9.3	1.68	25.6
42	菠菜	6.31	5.96	5.9	4.98	26.7
43	苣筍	2.22	2.63	-15.6	1.74	27.6
44	地蒲	3.66	3.67	-0.3	2.84	28.9
45	長(zhǎng)豇豆	6.75	6.78	-0.4	5.20	29.8
46	松花菜	2.94	3.50	-16.0	2.21	33.0
47	四季豆	12.90	12.39	4.1	9.24	39.6
48	大蒜	5.23	5.95	-12.1	3.60	45.3
49	花菜	2.54	3.22	-21.1	1.71	48.5
50	地平菇	5.38	4.05	32.8	3.61	49.0
51	芹菜	4.78	7.15	-33.1	3.15	51.7
52	兒菜	3.19	3.43	-7.0	2.07	54.1
53	蒿菜	4.49	4.76	-5.7	2.78	61.5
54	蒜頭	11.30	11.59	-2.5	5.64	100.4
55	生菜	3.73	3.96	-5.8	1.78	109.6
56	老姜	12.08	13.98	-13.6	5.72	111.2
57	棒菜	3.69	－	－	－	－
58	冬筍	26.27	－	－	－	－
59	絲瓜	5.13	7.02	-26.9	－	－
價(jià)格指數(shù)		128.8	142.9	-9.9	125.7	2.5
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.02	5.30	-5.3	5.06	-0.8
綜合平均價(jià)		4.596	4.779	-3.8	4.202	9.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.12.2