說明：本期指2024年8月16日至20日，上期指2024年8月11日至15日，去年同期指2023年8月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	13.1	4.2
2	日均交易金額	31.0	7.2
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格7280元/噸	36.8	2.4
4	綜合平均價(jià)格5995元/噸	15.8	2.8
5	平均價(jià)格指數(shù)190.2	36.9	2.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的7.3%，日均交易數(shù)量同比減少22.2%，環(huán)比減少3.9%；
    2、綜合平均價(jià)格6250元/噸，同比上漲63.4%，環(huán)比上漲1.4%；
    3、主要品種有：小茭菜、青菜、冬瓜、絲瓜、蓮藕、韭菜、綠豆芽、苦瓜、地蒲、空心菜、茭白、紅米茜、芹菜、黃豆芽、胡蘿卜、番茄等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的92.7%，日均交易數(shù)量同比增加17.3%，環(huán)比增加4.9%；
    2、綜合平均價(jià)格5975元/噸，同比上漲12.0%，環(huán)比上漲3.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、冬瓜、蘿卜、黃瓜、洋蔥、玉米、大白菜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、南瓜、尖椒、西蘭花、紅薯、香菜、香蔥、芋艿、老姜、茄子、老南瓜、蒜苗、早豐、胡蘿卜及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有山藥、玉米、土豆等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有青菜、茄子、苦瓜、香蔥、雞毛菜、冬瓜、芹菜、莖蔥、絲瓜、早豐、苣筍、白菜、西葫蘆、西蘭花、蘿卜、小茭菜、大蒜、韭菜、地蒲、黃瓜、包心菜、廣東菜心、蕃茄、蓮藕、四季豆、胡蘿卜、茭白、蕓豆、長(zhǎng)豇豆、紅米茜、空心菜、南瓜等32個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有2個(gè)品種，分別是玉米-16.1%、黃瓜-10.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有5個(gè)品種，分別是苣筍22.7%、青菜12.8%、西蘭花12.1%、白菜11.8%、包心菜10.7%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有33個(gè)品種，分別是絲瓜、苦瓜、花生、四季豆、老姜、胡蘿卜、毛豆、地蒲、秀珍菇、長(zhǎng)豇豆、蕃茄、百合、板栗、大蒜、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、紅薯葉、土豆、芹菜、蒜苗、香菇、茭白、蒜頭、芋艿、山藥、香蔥、金針菇、小茭菜、山薯、空心菜、廣東菜心、蕓豆(其中基本持平的有地蒲、秀珍菇、長(zhǎng)豇豆、蕃茄、百合、板栗、大蒜、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、紅薯葉、土豆、芹菜、蒜苗、香菇、茭白、蒜頭、芋艿、山藥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、紅米茜、蓮藕、韭菜價(jià)格分別下跌8.2%、8.2%、8.0%、6.0%，苦瓜價(jià)格小幅下跌，番茄價(jià)格略跌，芹菜、綠豆芽、黃豆芽、胡蘿卜價(jià)格基本持平，茭白價(jià)格略漲，小茭菜、空心菜價(jià)格小幅上漲，青菜、絲瓜、冬瓜價(jià)格分別上漲13%、9.0%、6.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆、黃瓜價(jià)格分別下跌10%、8.3%，洋蔥、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，芋艿、老姜價(jià)格略跌，蒜苗、南瓜、土豆價(jià)格基本持平，香蔥價(jià)格略漲，蒜頭、紅薯、番茄、老南瓜、香菜、玉米價(jià)格小幅上漲，西蘭花、大白菜、冬瓜、蘿卜、早豐、尖椒、茄子價(jià)格分別上漲18%、16%、13%、9.2%、7.5%、6.5%、6.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少3.9%，主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.9%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.0%；8月份第四期，地菜量少總量略略增，地菜價(jià)格趨于穩(wěn)定客菜仍有所小幅上漲，后期菜價(jià)可能小幅漲跌。從6月20日至8月20日，菜價(jià)上漲了80%有余，近期菜價(jià)創(chuàng)歷年同期最高，與春節(jié)期間相差無(wú)幾。20日價(jià)格指數(shù)192.8，與15日相比上漲1.8%，較去年同期上漲39.0%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大漲仍在40%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙陜西湖北	9.4	-15	2.54	2.52	3.40	1.70	2.60
番茄	山東寧夏內(nèi)蒙遼寧等	7.6	3.4	6.90	6.71	9.00	4.47	6.90
冬瓜	山東河北江蘇廣西等	3.5	-12	2.94	2.60	4.00	2.00	3.50
蘿卜	河北山東江蘇陜西等	3.3	25	2.90	2.66	3.60	2.40	3.20
黃瓜	山東等	3.1	34	7.28	7.94	9.00	4.97	6.80
洋蔥	山東	2.7	-30	2.07	2.17	2.40	1.70	2.10
玉米	云南山東福建天津等	2.6	7.9	2.47	2.35	3.00	2.10	2.60
大白菜	河北等	2.4	10	3.53	3.03	4.20	2.80	3.70
長(zhǎng)豇豆	河南福建等	2.1	29	7.17	8.01	12.07	5.60	7.00
蒜頭	山東	2.0	26	12.88	12.60	17.00	8.40	13.00
蘭州菜		10.4	26	5.84	5.84
杭州菜		6.2	11	5.84	5.84
壽光菜		4.2	-7.6	7.18	7.18
雜菜		4.1	14	5.63	5.94
昆明菜		2.7	-1.8	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	山藥	6.06	5.96	1.7	11.80	-48.6
2	玉米	2.51	2.99	-16.1	3.95	-36.5
3	土豆	2.44	2.43	0.4	3.59	-32.0
4	芋艿	4.99	4.92	1.4	6.36	-21.5
5	老姜	12.70	13.00	-2.3	14.96	-15.1
6	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
7	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
8	蒜苗	8.54	8.44	1.2	9.34	-8.6
9	香菜	15.40	14.56	5.8	15.92	-3.3
10	花生	6.02	6.26	-3.8	6.20	-2.9
11	地瓜	2.20	2.20	－	2.20	－
12	秀珍菇	13.14	13.26	-0.9	13.10	0.3
13	香菇	17.08	16.88	1.2	16.80	1.7
14	蒜頭	12.82	12.64	1.4	12.44	3.1
15	山薯	3.24	3.14	3.2	3.14	3.2
16	蘑菇	13.10	12.30	6.5	12.60	4.0
17	洋蔥	2.01	2.18	-7.8	1.92	4.7
18	青椒	7.24	6.64	9.0	6.90	4.9
19	金針菇	5.04	4.92	2.4	4.80	5.0
20	百合	22.20	22.20	－	21.00	5.7
21	毛豆	5.90	6.02	-2.0	5.33	10.7
22	尖椒	8.14	7.72	5.4	6.72	21.1
23	南瓜	2.89	2.73	5.9	2.22	30.2
24	空心菜	5.14	4.96	3.6	3.91	31.5
25	紅米茜	4.82	5.25	-8.2	3.60	33.9
26	長(zhǎng)豇豆	7.85	7.90	-0.6	5.68	38.2
27	蕓豆	13.38	12.78	4.7	9.20	45.4
28	茭白	7.39	7.30	1.2	5.05	46.3
29	胡蘿卜	3.41	3.48	-2.0	2.33	46.4
30	四季豆	12.88	13.20	-2.4	8.20	57.1
31	蓮藕	6.72	7.30	-7.9	4.25	58.1
32	蕃茄	6.13	6.14	-0.2	3.87	58.4
33	廣東菜心	7.48	7.19	4.0	4.49	66.6
34	包心菜	4.66	4.21	10.7	2.76	68.8
35	黃瓜	6.68	7.44	-10.2	3.92	70.4
36	地蒲	5.09	5.19	-1.9	2.95	72.5
37	韭菜	7.20	7.65	-5.9	4.14	73.9
38	大蒜	6.24	6.24	－	3.50	78.3
39	小茭菜	5.35	5.21	2.7	2.98	79.5
40	蘿卜	2.90	2.68	8.2	1.56	85.9
41	西蘭花	10.20	9.10	12.1	5.36	90.3
42	西葫蘆	7.82	7.30	7.1	4.10	90.7
43	白菜	3.40	3.04	11.8	1.78	91.0
44	苣筍	7.58	6.18	22.7	3.96	91.4
45	早豐	5.90	5.42	8.9	3.06	92.8
46	絲瓜	8.67	9.12	-4.9	4.07	113.0
47	莖蔥	6.26	5.86	6.8	2.90	115.9
48	芹菜	11.31	11.23	0.7	5.10	121.8
49	冬瓜	2.84	2.63	8.0	1.23	130.9
50	雞毛菜	11.43	10.73	6.5	4.70	143.2
51	香蔥	12.92	12.63	2.3	5.06	155.3
52	苦瓜	8.71	9.06	-3.9	3.38	157.7
53	茄子	12.38	11.70	5.8	4.38	182.6
54	青菜	7.16	6.35	12.8	2.31	210.0
55	板栗	8.88	8.88	－	－	－
56	紅薯葉	6.25	6.23	0.3	－	－
價(jià)格指數(shù)		190.2	186.2	2.1	138.9	36.9
簡(jiǎn)單平均價(jià)		7.28	7.11	2.4	5.32	36.8
綜合平均價(jià)		5.995	5.830	2.8	5.175	15.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.8.21