說(shuō)明：本期指2024年9月6日至10日，上期指2024年9月1日至5日，去年同期指2023年9月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	2.4	-2.4
2	日均交易金額	14.6	-1.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6790元/噸	21.0	-0.4
4	綜合平均價(jià)格5745元/噸	11.9	0.6
5	平均價(jià)格指數(shù)181.0	22.0	0.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的8.5%，日均交易數(shù)量同比減少14.2%，環(huán)比增加5.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4903元/噸，同比上漲17.4%，環(huán)比下跌1.4%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、地蒲、蓮藕、絲瓜、冬瓜、韭菜、綠豆芽、苦瓜、黃豆芽、茭白、空心菜、本地茄子、芹菜、雞毛菜、胡蘿卜、包心菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的91.5%，日均交易數(shù)量同比增加4.3%，環(huán)比減少3.1%；
    2、綜合平均價(jià)格5822元/噸，同比上漲11.1%，環(huán)比上漲0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、冬瓜、蘿卜、黃瓜、大白菜、洋蔥、玉米、紅薯、長(zhǎng)豇豆、西蘭花、香菜、香蔥、蒜頭、尖椒、南瓜、芋艿、茄子、老南瓜、胡蘿卜、地瓜、老姜及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有板栗、山藥、芋艿等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有冬瓜、莖蔥、早豐、芹菜、香蔥、尖椒、西葫蘆、蘿卜、茭白、青椒、茄子、大蒜、包心菜、絲瓜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、蓮藕、蕃茄、黃瓜、韭菜、西蘭花等21個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是青菜-26.0%、小茭菜-11.7%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是紅米茜23.6%、玉米11.0%、青椒11.0%、毛豆10.3%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有39個(gè)品種，分別是西蘭花、蕓豆、包心菜、黃瓜、蓮藕、老姜、苣筍、生菜、土豆、香蔥、百合、紅薯葉、蘿卜、白菜、尖椒、香菇、山薯、地瓜、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、山藥、蒜苗、大蒜、韭菜、芹菜、蘑菇、茭白、秀珍菇、洋蔥、蒜頭、莖蔥、南瓜、四季豆、苦瓜、板栗、香菜、花生、蕃茄(其中基本持平的有土豆、香蔥、百合、紅薯葉、蘿卜、白菜、尖椒、香菇、山薯、地瓜、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、山藥、蒜苗、大蒜、韭菜、芹菜、蘑菇、茭白、秀珍菇、洋蔥、蒜頭、莖蔥、南瓜、四季豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：青菜、本地茄子、小茭菜、雞毛菜價(jià)格分別下跌26%、19%、12%、6.9%，包心菜、蓮藕價(jià)格小幅下跌，綠豆芽、黃豆芽、韭菜價(jià)格基本持平，茭白價(jià)格略漲，苦瓜、冬瓜價(jià)格小幅上漲，地蒲、胡蘿卜、絲瓜、芹菜、空心菜價(jià)格分別上漲19%、15%、11%、7.1%、6.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：芋艿、茄子、黃瓜價(jià)格分別下跌7.5%、6.7%、6.1%，西蘭花、土豆、老姜、紅薯價(jià)格小幅下跌，香蔥價(jià)格略跌，尖椒、南瓜、蘿卜、地瓜、番茄、洋蔥、胡蘿卜價(jià)格基本持平，蒜頭、香菜價(jià)格略漲，玉米價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆、冬瓜、老南瓜、大白菜價(jià)格分別上漲9.0%、6.9%、6.1%、5.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加5.0%，主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.4%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.1%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.8%；9月份第二期，地菜增加客菜略減，菜價(jià)漲跌互現(xiàn)，期末青菜價(jià)格已處于相對(duì)低位，后期菜價(jià)可能穩(wěn)中略漲。10日價(jià)格指數(shù)182.3，與5日相比上漲1.7%，較去年同期上漲24.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東	8.8	-19	2.30	2.39	3.00	1.60	2.30
番茄	山東吉林內(nèi)蒙黑龍江等	6.8	2.3	7.60	7.57	9.80	4.49	7.40
冬瓜	山東江蘇河南河北等	4.5	25	2.57	2.41	3.40	2.00	2.90
蘿卜	河北陜西山東江蘇	3.1	11	2.56	2.57	3.00	2.00	2.60
黃瓜	山東等	2.8	-15	5.75	6.13	7.88	4.00	5.00
大白菜	河北等	2.8	33	2.84	2.70	3.40	2.20	2.70
洋蔥	山東	2.8	-26	1.92	1.91	2.20	1.60	1.90
玉米	河北山東云南安徽等	2.2	-28	2.71	2.59	4.78	2.10	2.90
紅薯	安徽江蘇山東等	2.0	15	2.83	2.89	3.60	1.80	2.70
蘭州菜		10.3	-3.4	5.84	5.84
杭州菜		7.7	24	5.84	5.84
壽光菜		3.9	-21	7.18	7.18
雜菜		3.1	-4.4	5.77	5.69
昆明菜		2.3	10	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	板栗	9.24	9.00	2.7	19.00	-51.4
2	山藥	7.24	7.24	－	11.94	-39.4
3	芋艿	4.08	4.41	-7.5	5.95	-31.4
4	土豆	2.27	2.31	-1.7	3.18	-28.6
5	雞毛菜	5.66	6.09	-7.1	6.79	-16.6
6	蒜苗	8.52	8.52	－	10.08	-15.5
7	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
8	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
9	山薯	2.88	2.89	-0.3	3.26	-11.7
10	老姜	13.16	13.54	-2.8	14.44	-8.9
11	地蒲	3.01	2.77	8.7	3.27	-8.0
12	洋蔥	1.93	1.92	0.5	2.06	-6.3
13	蘑菇	14.08	14.04	0.3	15.00	-6.1
14	香菇	14.88	14.98	-0.7	15.50	-4.0
15	青菜	2.42	3.27	-26.0	2.51	-3.6
16	香菜	15.80	15.32	3.1	16.38	-3.5
17	秀珍菇	13.08	13.02	0.5	13.40	-2.4
18	玉米	3.42	3.08	11.0	3.46	-1.2
19	苦瓜	5.68	5.56	2.2	5.74	-1.0
20	空心菜	4.68	4.37	7.1	4.72	-0.8
21	花生	5.76	5.54	4.0	5.62	2.5
22	小茭菜	3.31	3.75	-11.7	3.19	3.8
23	紅米茜	4.77	3.86	23.6	4.54	5.1
24	蕓豆	10.52	10.94	-3.8	9.74	8.0
25	苣筍	5.44	5.56	-2.2	4.92	10.6
26	蒜頭	12.48	12.36	1.0	11.12	12.2
27	白菜	2.82	2.84	-0.7	2.50	12.8
28	地瓜	2.20	2.20	－	1.92	14.6
29	廣東菜心	5.77	6.19	-6.8	5.03	14.7
30	四季豆	13.48	13.24	1.8	11.68	15.4
31	金針菇	4.88	4.88	－	4.20	16.2
32	南瓜	2.77	2.72	1.8	2.19	26.5
33	毛豆	7.40	6.71	10.3	5.74	28.9
34	西蘭花	8.62	9.06	-4.9	6.44	33.9
35	韭菜	6.52	6.51	0.2	4.73	37.8
36	黃瓜	5.93	6.14	-3.4	4.25	39.5
37	蕃茄	6.53	6.23	4.8	4.61	41.6
38	蓮藕	5.79	5.97	-3.0	4.07	42.3
39	胡蘿卜	3.40	3.16	7.6	2.38	42.9
40	長(zhǎng)豇豆	6.72	6.13	9.6	4.70	43.0
41	絲瓜	8.67	8.01	8.2	5.96	45.5
42	包心菜	4.23	4.38	-3.4	2.85	48.4
43	大蒜	8.64	8.62	0.2	5.66	52.7
44	茄子	10.92	11.68	-6.5	6.48	68.5
45	青椒	10.08	9.08	11.0	5.88	71.4
46	茭白	9.08	9.04	0.4	5.24	73.3
47	蘿卜	2.54	2.56	-0.8	1.44	76.4
48	西葫蘆	6.40	6.74	-5.0	3.56	79.8
49	尖椒	11.24	11.32	-0.7	6.14	83.1
50	香蔥	11.37	11.49	-1.0	5.29	114.9
51	芹菜	10.76	10.74	0.2	4.91	119.1
52	早豐	7.54	6.96	8.3	3.41	121.1
53	莖蔥	6.82	6.72	1.5	2.94	132.0
54	冬瓜	2.70	2.54	6.3	1.02	164.7
55	百合	21.20	21.40	-0.9	－	－
56	紅薯葉	5.54	5.59	-0.9	－	－
57	花菜	6.10	－	－	－	－
58	生菜	5.27	5.38	-2.0	－	－
價(jià)格指數(shù)		181.0	180.9	0.1	148.4	22.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.79	6.82	-0.4	5.61	21.0
綜合平均價(jià)		5.745	5.711	0.6	5.134	11.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.9.11