說(shuō)明：本期指2024年9月16日至20日，上期指2024年9月11日至15日，去年同期指2023年9月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	0.8	-4.6
2	日均交易金額	19.0	1.1
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格7320元/噸	34.3	7.6
4	綜合平均價(jià)格6103元/噸	18.1	6.0
5	平均價(jià)格指數(shù)191.9	32.0	4.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的7.8%，日均交易數(shù)量同比減少23.0%，環(huán)比減少12.5%；
    2、綜合平均價(jià)格5362元/噸，同比上漲32.7%，環(huán)比上漲9.9%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、地蒲、冬瓜、絲瓜、韭菜、綠豆芽、黃豆芽、玉米、茭白、苦瓜、芹菜、包心菜、空心菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的92.2%，日均交易數(shù)量同比增加3.5%，環(huán)比減少3.9%；
    2、綜合平均價(jià)格6166元/噸，同比上漲16.4%，環(huán)比上漲5.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、黃瓜、冬瓜、洋蔥、玉米、紅薯、香菜、香蔥、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、西蘭花、胡蘿卜、南瓜、老姜、早豐、尖椒及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有山藥、芋艿等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有冬瓜、早豐、芹菜、莖蔥、尖椒、青椒、西葫蘆、雞毛菜、空心菜、包心菜、花菜、蕃茄、絲瓜、韭菜、西蘭花、蘿卜、紅米茜、廣東菜心、茄子、苣筍、茭白、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、大蒜、毛豆、蕓豆、蓮藕、黃瓜、香蔥、白菜、小茭菜等31個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的只有1個(gè)品種，芋艿-11.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是雞毛菜76.8%、空心菜73.2%、紅米茜71.4%、蕓豆36.8%、板栗33.2%、小茭菜23.4%、苦瓜22.4%、尖椒21.1%、西葫蘆20.0%、廣東菜心17.4%、青椒13.6%、長(zhǎng)豇豆13.4%、西蘭花12.6%、黃瓜11.3%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有31個(gè)品種，分別是茄子、金針菇、莖蔥、包心菜、毛豆、香菇、山薯、南瓜、山藥、大蒜、地瓜、冬瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、苣筍、蓮藕、蒜頭、土豆、蒜苗、蘿卜、絲瓜、香菜、洋蔥、茭白、蘑菇、早豐、花菜、生菜、老姜、白菜(其中基本持平的有山薯、南瓜、山藥、大蒜、地瓜、冬瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、苣筍、蓮藕、蒜頭、土豆、蒜苗、蘿卜、絲瓜、香菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：玉米價(jià)格下跌9.5%，包心菜價(jià)格小幅下跌，冬瓜、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、蓮藕、茭白價(jià)格基本持平，韭菜價(jià)格小幅上漲，空心菜價(jià)格陡漲72%，小茭菜、苦瓜、地蒲、絲瓜、青菜價(jià)格分別上漲24%、22%、7.9%、7.0%、6.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：香蔥價(jià)格下跌5.4%，紅薯價(jià)格略跌，南瓜、土豆、冬瓜、胡蘿卜、蒜頭價(jià)格基本持平，蘿卜、大白菜、香菜價(jià)格略漲，黃瓜、洋蔥、老姜價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆、玉米價(jià)格分別陡漲34%、32%，尖椒、西蘭花、番茄、早豐價(jià)格分別上漲22%、19%、7.8%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少12.5%，空心菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲9.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.9%，長(zhǎng)豇豆、玉米價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.6%；9月份第四期，地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量略減，菜價(jià)以漲為主，期末菜價(jià)趨于穩(wěn)定，后期菜價(jià)小幅漲跌。20日價(jià)格指數(shù)192.0，與15日相比上漲2.6%，較去年同期上漲31.9%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲30%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東陜西	10.2	-4.7	2.28	2.29	3.10	1.50	2.35
番茄	山東遼寧吉林黑龍江等	5.8	-11	8.02	7.44	11.60	5.00	8.50
大白菜	河北吉林黑龍江湖北	3.4	17	2.93	2.89	4.31	2.20	2.65
蘿卜	陜西河北湖北	3.3	-1.3	2.68	2.65	3.20	2.20	2.60
黃瓜	山東等	3.0	-10	5.05	4.94	8.30	3.60	5.00
冬瓜	廣西江蘇河南陜西等	2.9	0.4	2.94	2.95	3.40	2.35	2.90
洋蔥	山東河北河南等	2.2	-42	1.97	1.92	2.20	1.70	1.95
玉米	福建安徽云南海南等	2.1	-12	3.86	2.93	6.00	2.60	4.20
蘭州菜		10.2	-8.1	5.84	5.84
杭州菜		8.1	11	5.84	5.84
壽光菜		5.7	27	7.18	7.18
雜菜		2.7	-18	5.74	5.63
昆明菜		2.2	-11	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	山藥	7.14	7.26	-1.7	12.18	-41.4
2	芋艿	3.95	4.47	-11.6	6.06	-34.8
3	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.95	-25.4
4	土豆	2.28	2.26	0.9	3.00	-24.0
5	山薯	2.63	2.68	-1.9	3.12	-15.7
6	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
7	洋蔥	1.97	1.92	2.6	2.18	-9.6
8	地蒲	3.15	2.99	5.4	3.48	-9.5
9	老姜	13.48	12.90	4.5	14.74	-8.5
10	蒜苗	9.20	9.08	1.3	9.96	-7.6
11	蘑菇	15.14	14.60	3.7	15.98	-5.3
12	板栗	13.00	9.76	33.2	13.60	-4.4
13	香菇	14.78	15.08	-2.0	14.86	-0.5
14	玉米	3.65	3.34	9.3	3.58	2.0
15	地瓜	2.20	2.20	－	2.08	5.8
16	秀珍菇	14.36	13.40	7.2	13.42	7.0
17	花生	6.04	6.04	－	5.48	10.2
18	金針菇	4.74	4.92	-3.7	4.24	11.8
19	青菜	2.35	2.22	5.9	2.08	13.0
20	蒜頭	12.78	12.68	0.8	11.06	15.6
21	苦瓜	6.77	5.53	22.4	5.62	20.5
22	四季豆	14.96	13.94	7.3	12.12	23.4
23	香菜	15.96	15.70	1.7	12.74	25.3
24	南瓜	2.75	2.80	-1.8	2.14	28.5
25	小茭菜	3.96	3.21	23.4	3.00	32.0
26	白菜	3.04	2.90	4.8	2.26	34.5
27	香蔥	10.26	11.06	-7.2	7.56	35.7
28	黃瓜	5.89	5.29	11.3	4.32	36.3
29	蓮藕	5.76	5.73	0.5	4.10	40.5
30	蕓豆	15.38	11.24	36.8	10.82	42.1
31	毛豆	7.88	8.06	-2.2	5.36	47.0
32	大蒜	8.66	8.66	－	5.88	47.3
33	長(zhǎng)豇豆	8.37	7.38	13.4	5.59	49.7
34	胡蘿卜	3.66	3.48	5.2	2.40	52.5
35	茭白	9.62	9.33	3.1	6.29	52.9
36	苣筍	5.28	5.28	－	3.34	58.1
37	茄子	9.92	10.32	-3.9	6.26	58.5
38	廣東菜心	7.23	6.16	17.4	4.51	60.3
39	紅米茜	8.52	4.97	71.4	5.20	63.8
40	蘿卜	2.68	2.64	1.5	1.63	64.4
41	西蘭花	9.80	8.70	12.6	5.92	65.5
42	韭菜	7.27	6.90	5.4	4.30	69.1
43	絲瓜	8.96	8.82	1.6	5.30	69.1
44	蕃茄	7.09	6.64	6.8	4.11	72.5
45	花菜	6.30	6.06	4.0	3.60	75.0
46	包心菜	4.29	4.41	-2.7	2.45	75.1
47	空心菜	7.88	4.55	73.2	4.28	84.1
48	雞毛菜	10.59	5.99	76.8	5.00	111.8
49	西葫蘆	7.92	6.60	20.0	3.58	121.2
50	青椒	13.02	11.46	13.6	5.76	126.0
51	尖椒	14.56	12.02	21.1	6.14	137.1
52	莖蔥	6.72	6.96	-3.4	2.68	150.7
53	芹菜	11.79	10.87	8.5	4.36	170.4
54	早豐	9.08	8.74	3.9	3.26	178.5
55	冬瓜	2.87	2.87	－	1.01	184.2
56	生菜	5.77	5.54	4.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		191.9	183.9	4.4	145.4	32.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		7.32	6.80	7.6	5.45	34.3
綜合平均價(jià)		6.103	5.757	6.0	5.169	18.1

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.9.21