說明：本期指2025年4月1日至30日，上期指2025年3月1日至31日，去年同期指2024年4月1日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-5.6	1.5
2	交易金額	-11.8	-0.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4640元/噸	-9.9	-2.5
4	綜合平均價(jià)格4342元/噸	-6.5	-2.2
5	平均價(jià)格指數(shù)125.8	-12.6	3.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.1%，交易數(shù)量同比增加10.8%，環(huán)比增加17.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3327元/噸，同比下跌20.0%，環(huán)比下跌3.8%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、黃瓜、芹菜、生菜、包心菜、地蒲、南瓜、番茄、茼蒿、菠菜、韭菜、蓮藕、松花菜、本地茄子、苣筍、西蘭花、黃豆芽、空心菜、雞毛菜、花菜、土豆、綠豆芽、廣東菜心、紅米茜、馬蘭頭、胡蘿卜、大白菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.9%，交易數(shù)量同比減少8.2%，環(huán)比減少1.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4536元/噸，同比下跌4.0%，環(huán)比下跌1.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、玉米、番茄、蒜苗、洋蔥、冬瓜、蘿卜、黃瓜、紅薯、竹筍、苣筍、早豐、蒜頭、老姜、長(zhǎng)豇豆、南瓜、蠶豆、豌豆、胡蘿卜、地瓜、包心菜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)69個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有香菜、包心菜、地蒲、空心菜、芹菜、小茭菜、白菜、洋蔥、紅米茜、蒿菜、廣東菜心、松花菜、茭白等13個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有山薯、地瓜、韭菜、豌豆、冬瓜、冬筍等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有18個(gè)品種，分別是冬筍-56.5%、蒜苗-44.4%、竹筍-36.3%、西葫蘆-36.0%、蒿菜-34.4%、茄子-27.9%、蠶豆-26.3%、生菜-25.4%、馬蘭頭-21.2%、南瓜-16.9%、韭菜-16.6%、洋蔥-16.4%、地蒲-14.8%、毛豆-14.1%、莖蔥-13.7%、苣筍-13.4%、蘿卜-12.2%、大蒜-11.9%；菜價(jià)上漲超過10%的有13個(gè)品種，分別是菠菜52.8%、茨菇45.7%、冬瓜45.0%、白菜35.4%、花菜31.9%、西蘭花22.3%、山薯21.5%、地瓜20.0%、芋艿17.9%、芹菜17.0%、早豐16.4%、香菜13.8%、土豆11.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有13個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆、小茭菜、四季豆、黃豆芽、綠豆芽、蓮藕、香菇、蒜頭、老姜、松花菜、青菜、廣東菜心、胡蘿卜(其中基本持平的有四季豆、黃豆芽、綠豆芽、蓮藕、香菇等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：4月初菜價(jià)延續(xù)上月末漲勢(shì)繼續(xù)小幅上漲，4月上半月菜價(jià)大致在相對(duì)高位運(yùn)行，下半個(gè)月菜價(jià)持續(xù)下跌，月末跌勢(shì)略有減緩；價(jià)格指數(shù)9日最高134.4，29日最低112.7，月末30日113.5，較上月末下跌12.0%，月平均125.8，較上月平均上漲3.5%，同比下跌12.6%；4月份地菜數(shù)量持續(xù)增加中，隨著地菜上市數(shù)量的繼續(xù)增加，5月份菜價(jià)將延續(xù)下跌趨勢(shì)。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉(cāng)房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東等	13.6	-11	2.58	2.63	6.03	1.60	2.40
大白菜	江蘇山東浙江等	4.1	-13	0.89	0.59	1.99	0.40	0.80
玉米	廣東福建云南等	3.8	18	4.03	3.77	6.00	2.80	3.50
番茄	山東浙江遼寧江蘇等	3.2	13	4.97	5.57	8.00	1.40	2.70
蒜苗	江蘇山東安徽四川等	2.8	77	6.63	12.40	12.00	2.80	4.90
洋蔥	山東云南河南山西等	2.8	13	1.84	2.19	2.20	1.60	1.90
冬瓜	山東廣東海南廣西等	2.7	3.5	2.62	1.79	3.00	2.00	2.60
蘿卜	江蘇山東浙江等	2.7	-7.1	0.98	0.95	2.39	0.32	0.60
黃瓜	山東等	2.4	97	4.35	4.43	7.00	1.20	3.10
紅薯	廣東山東安徽浙江等	2.0	-4.7	4.05	3.40	8.00	2.60	6.40
壽光菜		8.0	22	7.18	7.18
杭州菜		4.1	-3.0	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香菜	6.51	5.72	13.8	12.85	-49.3
2	包心菜	1.14	1.25	-8.8	2.14	-46.7
3	地蒲	2.83	3.32	-14.8	5.21	-45.7
4	空心菜	5.21	－	－	9.54	-45.4
5	芹菜	2.69	2.30	17.0	4.83	-44.3
6	小茭菜	1.85	1.89	-2.1	3.27	-43.4
7	白菜	1.07	0.79	35.4	1.78	-39.9
8	洋蔥	1.84	2.20	-16.4	2.97	-38.0
9	紅米茜	4.22	－	－	6.72	-37.2
10	蒿菜	2.61	3.98	-34.4	3.96	-34.1
11	廣東菜心	3.25	3.10	4.8	4.83	-32.7
12	松花菜	3.00	2.90	3.4	4.46	-32.7
13	茭白	5.25	－	－	7.80	-32.7
14	茄子	4.76	6.60	-27.9	6.65	-28.4
15	雞毛菜	3.00	－	－	4.06	-26.1
16	西蘭花	4.99	4.08	22.3	6.61	-24.5
17	早豐	4.25	3.65	16.4	5.61	-24.2
18	四季豆	9.54	9.72	-1.9	12.33	-22.6
19	蘿卜	1.01	1.15	-12.2	1.30	-22.3
20	絲瓜	5.83	－	－	7.45	-21.7
21	菠菜	4.95	3.24	52.8	6.29	-21.3
22	花菜	3.02	2.29	31.9	3.79	-20.3
23	苣筍	2.07	2.39	-13.4	2.59	-20.1
24	青菜	1.40	1.34	4.5	1.74	-19.5
25	生菜	2.03	2.72	-25.4	2.48	-18.1
26	長(zhǎng)豇豆	6.35	6.56	-3.2	7.68	-17.3
27	青椒	5.78	6.12	-5.6	6.88	-16.0
28	山藥	6.50	6.97	-6.7	7.74	-16.0
29	香菇	11.80	11.61	1.6	13.82	-14.6
30	老姜	8.04	7.86	2.3	9.28	-13.4
31	黃豆芽	2.00	2.01	-0.5	2.20	-9.1
32	蓮藕	4.59	4.52	1.5	5.05	-9.1
33	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
34	蒜苗	7.03	12.64	-44.4	7.73	-9.1
35	土豆	3.33	2.99	11.4	3.62	-8.0
36	黃瓜	4.07	4.49	-9.4	4.29	-5.1
37	蒜頭	12.72	12.46	2.1	13.41	-5.1
38	香蔥	4.50	4.90	-8.2	4.74	-5.1
39	蘑菇	13.43	12.49	7.5	13.76	-2.4
40	蕃茄	4.90	5.32	-7.9	4.98	-1.6
41	大蒜	4.36	4.95	-11.9	4.41	-1.1
42	尖椒	5.14	5.59	-8.1	5.18	-0.8
43	金針菇	3.77	3.52	7.1	3.80	-0.8
44	秀珍菇	12.20	13.10	-6.9	11.97	1.9
45	蕓豆	10.48	11.16	-6.1	9.89	6.0
46	西葫蘆	2.45	3.83	-36.0	2.31	6.1
47	芋艿	5.08	4.31	17.9	4.77	6.5
48	馬蘭頭	4.51	5.72	-21.2	4.21	7.1
49	毛豆	10.26	11.95	-14.1	9.21	11.4
50	南瓜	4.09	4.92	-16.9	3.67	11.4
51	胡蘿卜	3.22	3.07	4.9	2.81	14.6
52	蠶豆	5.34	7.25	-26.3	4.61	15.8
53	竹筍	4.61	7.24	-36.3	3.92	17.6
54	玉米	4.09	3.80	7.6	3.39	20.6
55	莖蔥	2.34	2.71	-13.7	1.93	21.2
56	冬筍	4.08	9.37	-56.5	3.04	34.2
57	冬瓜	2.61	1.80	45.0	1.88	38.8
58	豌豆	9.95	9.45	5.3	7.06	40.9
59	韭菜	4.63	5.55	-16.6	3.17	46.1
60	地瓜	3.18	2.65	20.0	2.03	56.7
61	山薯	4.12	3.39	21.5	2.36	74.6
62	茨菇	5.64	3.87	45.7	－	－
價(jià)格指數(shù)		125.8	121.6	3.5	143.9	-12.6
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.64	4.76	-2.5	5.15	-9.9
綜合平均價(jià)		4.342	4.441	-2.2	4.646	-6.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.5.2