說(shuō)明：本期指2025年5月1日至31日，上期指2025年4月1日至30日，去年同期指2024年5月1日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.0%，交易數(shù)量同比增加10.2%，環(huán)比增加8.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3389元/噸，同比下跌12.6%，環(huán)比上漲1.9%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、芹菜、包心菜、生菜、地蒲、番茄、絲瓜、南瓜、韭菜、空心菜、本地茄子、土豆、紅米茜、茭白、小番茄、蓮藕、松花菜、黃豆芽、玉米、雞毛菜、菠菜、綠豆芽、冬瓜、胡蘿卜、香蔥、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.0%，交易數(shù)量同比減少4.2%，環(huán)比增加1.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4255元/噸，同比下跌8.2%，環(huán)比下跌6.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、玉米、番茄、洋蔥、大白菜、蘿卜、黃瓜、早豐、苣筍、蒜頭、紅薯、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、老姜、胡蘿卜、南瓜、包心菜、毛豆、香菜、香蔥、西蘭花及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)63個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有生菜、香菜、蘿卜、洋蔥、花菜、松花菜、包心菜、山藥、西蘭花、茄子、老姜、空心菜、白菜等13個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有山薯、豌豆、芋艿、地瓜、雞毛菜、早豐等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有27個(gè)品種，分別是蠶豆-45.7%、韭菜-32.6%、青椒-31.7%、土豆-31.2%、冬瓜-28.0%、蒜苗-28.0%、蘿卜-27.7%、蕃茄-27.1%、洋蔥-26.6%、小蕃茄-24.0%、毛豆-22.5%、長(zhǎng)豇豆-21.9%、胡蘿卜-20.2%、黃瓜-20.1%、早豐-19.1%、空心菜-18.2%、絲瓜-16.8%、茄子-16.6%、山藥-16.6%、蕓豆-15.8%、地瓜-15.7%、莖蔥-15.4%、南瓜-14.9%、老姜-12.7%、花菜-10.9%、白菜-10.3%、四季豆-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是芹菜79.9%、香菜50.4%、雞毛菜48.3%、芋艿45.3%、山薯33.3%、小茭菜32.4%、蓮藕27.5%、菠菜24.8%、蘑菇20.3%、秀珍菇19.8%、紅米茜14.5%、廣東菜心13.2%、金針菇13.0%、苣筍12.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有11個(gè)品種，分別是地蒲、香蔥、青菜、西蘭花、蒜頭、綠豆芽、黃豆芽、花生、尖椒、包心菜、大蒜(其中基本持平的有蒜頭、綠豆芽、黃豆芽、花生、尖椒等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：5月4日價(jià)格指數(shù)最高115.0，25日最低107.2，月末31日113.5，與上月末持平，月平均110.2，較上月平均下跌12.4%，同比下跌15.2%；5月份地菜數(shù)量增加客菜大致持平，菜價(jià)在低位小幅徘徊，下旬地菜數(shù)量有所減少，菜價(jià)有小幅上漲勢(shì)頭，6月份菜價(jià)仍將在低位震蕩，月均價(jià)可能略有上揚(yáng)。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.6.3