說明：本期指2025年2月26日至28日，上期指2025年2月21日至25日，去年同期指2024年2月26日至29日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-9.0	4.9
2	日均交易金額	-14.1	0.6
3	簡單平均價格5020元/噸	-10.2	-3.1
4	綜合平均價格4607元/噸	-5.5	-4.1
5	平均價格指數(shù)125.1	-19.1	-2.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.1%，日均交易數(shù)量同比增加8.2%，環(huán)比減少0.7%；
    2、綜合平均價格3369元/噸，同比下跌17.1%，環(huán)比下跌1.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、兒菜、蓮藕、苔心菜、包心菜、韭菜、西蘭花、生菜、茼蒿、本地茄子、南瓜、松花菜、荸薺、綠豆芽、苣筍、蘿卜、大白菜、番茄、黃豆芽、馬蘭頭、地平菇等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.9%，日均交易數(shù)量同比減少11.2%，環(huán)比增加5.9%；
    2、綜合平均價格4795元/噸，同比下跌3.7%，環(huán)比下跌4.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、冬瓜、玉米、番茄、竹筍、苣筍、蘿卜、紅薯、兒菜、花菜、冬筍、包心菜、蒜苗、黃瓜、蒜頭、老姜、胡蘿卜、南瓜、香菜、香蔥、洋蔥、青椒及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測60個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有青椒、芹菜、花菜、廣東菜心、大蒜、白菜、青菜、早豐、尖椒、蒿菜、小茭菜、茄子、黃瓜、兒菜、松花菜、苔心菜等16個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有毛豆、冬筍、竹筍等3個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有5個品種，分別是花菜-31.3%、馬蘭頭-22.1%、大蒜-17.5%、土豆-16.0%、冬筍-12.4%；菜價上漲超過10%的有3個品種，分別是蒜苗38.9%、早豐12.2%、毛豆10.6%；菜價漲跌不超過5%的有31個品種，分別是小茭菜、蘿卜、長豇豆、廣東菜心、胡蘿卜、西蘭花、茨菇、秀珍菇、生菜、青菜、韭菜、蕃茄、蓮藕、茄子、蕓豆、尖椒、地平菇、芋艿、菠菜、蒜頭、黃豆芽、玉米、蒿菜、豌豆、苣筍、山藥、綠豆芽、地瓜、山薯、洋蔥、南瓜(其中基本持平的有蓮藕、茄子、蕓豆、尖椒、地平菇、芋艿、菠菜、蒜頭、黃豆芽、玉米、蒿菜、豌豆、苣筍、山藥、綠豆芽、地瓜等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：馬蘭頭、包心菜、苔心菜、荸薺價格分別下跌21%、11%、7.8%、6.0%，蘿卜、芹菜、本地茄子、小茭菜、兒菜、大白菜、青菜、西蘭花、生菜、苣筍、韭菜、蓮藕價格小幅下跌，地平菇價格略跌，菠菜、茼蒿、黃豆芽、綠豆芽價格基本持平，松花菜價格略漲，番茄價格小幅上漲，南瓜價格上漲11%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、花菜、兒菜、香菜、竹筍、青椒、黃瓜、大白菜、番茄價格分別下跌12%、11%、10%、9.5%、9.3%、7.0%、6.6%、5.7%、5.4%，老姜、冬瓜、胡蘿卜、南瓜價格小幅下跌，蘿卜價格略跌，蒜頭、香蔥、玉米、土豆價格基本持平，包心菜、洋蔥價格略漲，苣筍、紅薯價格小幅上漲，蒜苗價格陡漲48%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.7%，主要地菜品種穩(wěn)中略跌，綜合平均價環(huán)比下跌1.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加5.9%，蒜苗價格陡漲，其他主要客菜品種價格以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌4.6%；2月份第六期，地菜量平價穩(wěn)，客菜數(shù)量增加價格下跌，綜合菜價下行，期末菜價仍在下跌，后期菜價可能小幅下跌。28日價格指數(shù)123.4，與25日相比下跌3.1%，較去年同期下跌20.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價指數(shù)同比下跌在20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	17.7	22	2.64	2.62	3.60	1.60	2.60
大白菜	江蘇等	5.8	38	0.69	0.73	1.19	0.50	0.60
冬瓜	廣東江蘇山東	4.0	244	1.77	1.83	2.00	1.40	1.60
玉米	廣東山東湖南海南等	3.1	-17	3.45	3.43	4.00	3.00	3.30
番茄	山東浙江等	3.0	-4.6	5.38	5.69	8.00	2.40	4.70
竹筍	浙江福建江西等	2.9	14	14.44	15.92	20.00	8.00	12.00
苣筍	浙江山東	2.4	-13	1.92	1.87	3.85	1.60	2.00
蘿卜	浙江福建江蘇山東	2.4	-39	0.88	0.90	1.67	0.70	0.85
紅薯	廣東山東等	2.0	-15	2.88	2.78	3.60	2.20	2.80
兒菜	四川	2.0	39	1.38	1.54	2.47	1.10	1.35
壽光菜		6.1	4.1	7.18	7.18
杭州菜		3.4	-31	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	青椒	5.00	5.30	-5.7	11.95	-58.2
2	芹菜	2.68	2.88	-6.9	6.05	-55.7
3	花菜	1.80	2.62	-31.3	3.83	-53.0
4	廣東菜心	2.73	2.83	-3.5	5.38	-49.3
5	大蒜	4.77	5.78	-17.5	9.10	-47.6
6	白菜	0.84	0.89	-5.6	1.55	-45.8
7	青菜	1.18	1.21	-2.5	2.14	-44.9
8	早豐	3.30	2.94	12.2	5.90	-44.1
9	尖椒	4.20	4.26	-1.4	7.45	-43.6
10	蒿菜	3.98	3.99	-0.3	6.53	-39.1
11	小茭菜	1.79	1.87	-4.3	2.93	-38.9
12	茄子	6.60	6.72	-1.8	10.70	-38.3
13	黃瓜	3.47	3.72	-6.7	5.60	-38.0
14	兒菜	1.77	1.89	-6.3	2.70	-34.4
15	松花菜	3.28	3.12	5.1	4.91	-33.2
16	苔心菜	2.82	3.03	-6.9	4.10	-31.2
17	蘿卜	1.15	1.20	-4.2	1.64	-29.9
18	地平菇	3.76	3.81	-1.3	5.34	-29.6
19	菠菜	2.94	2.96	-0.7	4.15	-29.2
20	蕓豆	10.30	10.48	-1.7	14.10	-27.0
21	冬瓜	1.73	1.83	-5.5	2.30	-24.8
22	山藥	6.97	6.94	0.4	9.25	-24.6
23	香菇	11.50	12.10	-5.0	15.20	-24.3
24	四季豆	11.00	11.78	-6.6	14.15	-22.3
25	蘑菇	12.50	13.40	-6.7	16.00	-21.9
26	土豆	2.63	3.13	-16.0	3.28	-19.8
27	包心菜	1.29	1.37	-5.8	1.58	-18.4
28	西蘭花	3.76	3.89	-3.3	4.56	-17.5
29	苣筍	2.42	2.42	－	2.93	-17.4
30	地蒲	3.71	3.51	5.7	4.47	-17.0
31	芋艿	4.40	4.46	-1.3	5.09	-13.6
32	洋蔥	2.70	2.62	3.1	3.05	-11.5
33	蓮藕	4.68	4.77	-1.9	5.19	-9.8
34	黃豆芽	2.00	2.01	-0.5	2.20	-9.1
35	玉米	3.43	3.44	-0.3	3.75	-8.5
36	蕃茄	4.97	5.08	-2.2	5.42	-8.3
37	綠豆芽	2.02	2.00	1.0	2.20	-8.2
38	香菜	9.00	9.80	-8.2	9.73	-7.5
39	金針菇	3.80	4.16	-8.7	4.10	-7.3
40	莖蔥	3.10	3.28	-5.5	3.30	-6.1
41	長豇豆	6.80	7.08	-4.0	7.15	-4.9
42	茨菇	4.43	4.56	-2.9	4.45	-0.4
43	山薯	2.87	2.81	2.1	2.85	0.7
44	香蔥	5.67	6.09	-6.9	5.43	4.4
45	老姜	7.93	8.42	-5.8	7.55	5.0
46	生菜	3.57	3.67	-2.7	3.37	5.9
47	蒜頭	12.77	12.86	-0.7	12.05	6.0
48	胡蘿卜	3.27	3.39	-3.5	3.02	8.3
49	韭菜	5.44	5.56	-2.2	4.96	9.7
50	地瓜	2.63	2.58	1.9	2.33	12.9
51	南瓜	4.55	4.41	3.2	4.02	13.2
52	秀珍菇	14.70	15.12	-2.8	12.50	17.6
53	蒜苗	15.00	10.80	38.9	12.65	18.6
54	豌豆	7.40	7.40	－	6.10	21.3
55	竹筍	14.53	15.92	-8.7	8.25	76.1
56	冬筍	20.67	23.60	-12.4	10.95	88.8
57	毛豆	11.30	10.22	10.6	5.00	126.0
58	馬蘭頭	6.91	8.87	-22.1	－	－
59	荸薺	3.21	3.44	-6.7	－	－
價格指數(shù)		125.1	127.6	-2.0	154.7	-19.1
簡單平均價		5.02	5.18	-3.1	5.59	-10.2
綜合平均價		4.607	4.805	-4.1	4.877	-5.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.3.1